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[判断题]

四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和皂苷。（)

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第1题

下列选项不正确描述的是：

A.鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强

C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素

D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温

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第2题

天南星、白附子、半夏的主要毒性成分是（)

A.生物碱

B.皂苷

C.挥发油

D.草酸钙针晶

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第3题

大豆中的抗营养因子有（)。

A.蛋白酶抑制剂

B.植物红细胞血凝素

C.植酸

D.寡聚糖、水苏糖与棉子糖等

E.苷类及膳食纤维

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第4题

地奥心血康中含有的成分是()

A.薯蓣皂苷

B.原薯蓣皂苷

C.人参皂苷Rb1

D.知母皂苷BⅤ

E.甘草皂苷

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第5题

苍术为菊科植物，性温辛烈，具有燥湿健脾、祛风湿、明目的功效。主治湿困脾胃、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、头身重痛、肢节酸痛。苍术炮制后，燥性降低的主要原因是（）

A.皂苷含量降低

B.强心苷含量降低

C.醌类含量降低

D.挥发油含量降低

E.黄酮类含量降低

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第6题

苜蓿中含有皂苷及酚类化合物等毒害成分，其中以皂苷对适口性及生长影响最大。（)

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第7题

木通科木通类的特征性成分是（)

A.木通苯乙醇苷B

B.木通皂苷Stb

C.木通皂苷Stc

D.木通酸

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第8题

通常认为是无效成分或杂质的是

A.树脂

B.皂苷

C.油脂

D.萜类

E.氨基酸

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第9题

一般情况下，认为是无效成分或杂质的是

A.生物碱

B.叶绿素

C.香豆素

D.黄酮

E.皂苷

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第10题

不能被中性醋酸铅从水溶液中沉淀的成分是

A.有机酸

B.氨基酸

C.鞣酸

D.蛋白质

E.中性皂苷

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第11题

下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是

A.蛋白质

B.黄酮苷

C.皂苷

D.香豆素

E.蒽醌苷

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