以服务方产分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧（)。

A.宴会酒吧和餐厅酒吧

B.宴会酒吧和外卖酒吧

C.餐厅酒吧和外卖酒吧

D.宴会酒吧和娱乐酒吧

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第1题

中餐厅服务酒吧摆设主要以（)为主。

A.进口饮料

B.国产饮料

C.进口酒类

D.国产酒类

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第2题

酒吧服务流程为：迎宾问候→领位服务→为客点单→酒水推销→（）→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

A.核对酒单

B.核对数量

C.复述酒单

D.告知价格

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第3题

BAR的种类有（)、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。

A.歌厅酒吧

B.经营性酒吧

C.台式酒吧

D.鸡尾酒廊

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第4题

周六晚上8点，酒吧比平时的客人多了不少，气氛也异常的热闹，服务员小张与往常一样，穿梭于客人之间，认真为客人提供服务。3号桌刘先生正和他的朋友聊的甚欢，小张根据客人要求，又为他们送上了一瓶酒，正准备离开，刘先生叫住了他，提出为了感谢小张的服务，想请他喝一杯，小张婉言谢绝了客人，但是，喝了不少酒的刘先生非常生气，认为小张不给他面子，让他难堪。此事正好被你看到，你该如何处理？请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.客人盛情难却，你也劝小张陪客人喝一杯

B. 感谢客人的盛情邀请，婉转告诉客人，酒店规定上班时间不能喝酒

C. 告诉客人，小张还在当班，酒吧还有其他客人需要提供服务

D. 为了顾及客人面子，可以让小张用水代酒，敬客人一下，以示感谢

E. 为了不让客人难堪，你替小张陪客人喝一杯酒

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第5题

酒吧是提供（)，以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

A.服务及菜肴

B.菜肴及饮品

C.娱乐及饮品

D.服务及饮品