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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食团进入口咽并向下直至进入食管入口的过程是:()。

A.制备期

B.口腔期

C.咽期

D.食管期

E.口腔前期

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第1题
将食团推至口咽部以触发吞咽反射的过程是:()。

A.制备期

B.口腔期

C.咽期

D.食管期

E.口腔前期

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第2题
将咀嚼形成的食团送入咽部的阶段是指( )

A.先行期

B.口腔准备期

C.口腔期

D.咽部期

E.食管期

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第3题
食管期是指( )

A.对摄取食物的硬度、一口量、味道、温度的认知阶段

B.将食物摄入口腔准备咀嚼的阶段

C.把咀嚼形成的食团送入咽部的阶段

D.食块通过瞬间发生的一连串的吞咽反射向食管移送的阶段

E.以蠕动运动和重力作用向下把食块由食管向胃移送的阶段

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第4题
根据食团的位置可以把吞咽过程分为五个期,那么()环咽肌开放0.75秒

A.食道期

B.口腔前期

C.口腔准备期

D.吞咽期

E.口腔期

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第5题
进气系统功能可概括为对进入机组空气进行()、(),并将空气引至压气机入口。
进气系统功能可概括为对进入机组空气进行()、(),并将空气引至压气机入口。

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第6题
填料密封为了防止在泵入口的低压端填料函处于负压工作,以致有从外顺轴往泵内进气的可能。常从泵的压出室用管子向填料函处接入压力密封介质,用介质防止空气进入。安装时要注意(),使用时可用阀门控制液封介质的流量,以求合适。

A.填料对准液封孔

B.水封环对准液封孔

C.填料函对准液封孔

D.填料压盖对准液封孔

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第7题
安排患有《食品安全法》第四十五条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的,将处()以上()以

安排患有《食品安全法》第四十五条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的,将处()以上()以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A、2000 20000

B、3000 30000

C、5000 50000

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第8题
黄连汤证的主要症状表现为()

A.饥不能食,食谷欲吐

B.腹中急痛

C.腹中痛,欲呕吐

D.食入口即吐

E.以上都不是

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第9题
备餐间的卫生保健要求是:()。

A.备餐间毗邻烹调间单独设置,实行封闭式管理,面积与供餐能力相适应

B.备餐间入口处应设置通过式预进间,设置弹簧门自动开关,洗手设备宜为感应式或脚踏式,备有洗手液备餐员应先洗手消毒、二次更衣,再进入备餐间工作

C.备餐间通过输送窗接收加工好的熟食,备餐间内应设置工作台分餐,设置空调保持25℃室温,设置紫外线消毒灯置于工作台上方

D.严格控制备餐时间,从食品出锅到孩子入口不能超过2.5小时

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第10题
在脱水塔中,()的作用是使入口湿气分布均匀。

A.烟囱塔盘

B.液体入口分布器

C.进气导流板

D.捕雾器

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第11题
整个吞咽过程包括食物经口腔、咽部、食管到达胃部的全部过程。
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