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餐厅的服务员是可以进去厨房专间的()

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第1题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是正确的。

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

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第2题
为让客人用餐方便,服务员可以单独将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。()
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第3题
“远镇”轮为2类沿海客船,船员10人。验船师在检验时发现如下状况:①乘客厨房和船员厨房合并设置,②
乘客餐厅和船员餐厅合并设置,③设置的炉灶、蒸钣锅等设备可供10人使用,④设有乘客阅览室,且其门可以向内打开。请问哪些不满足《国内航行海船法定检验技术规则2011》的要求?

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第4题
2012年第三季度全国十个城市中,岗位空缺大于求职人数缺口最大的前三个职业,在半数以上城市中出现
过的是:

A。推销展销人员 B。治安保卫人员

C。机械冷加工人员 D。餐厅服务员、厨工

A.推销展销人员

B.治安保卫人员

C.机械冷加工人员

D.餐厅服务员、厨工

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第5题
以下关于原料的收货与储存符合食安要求的是()。

A.冷冻羊排收货后不放入冰箱,一直放在常温储存

B.央厨来货就没有标签的原料需要在沟通群反馈并按照不合格品处理

C.收货时,瓦楞纸箱不用去除,可以带入餐厅厨房

D.央厨来货的原料,有质量问题也必须接受

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第6题
对于疫情严重的地区,餐厅应与厨房全隔断,并应防止()的空气流向()

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第7题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第8题
厨房生产相对应的餐厅,其营业时间的长短和厨房人员的配备数量之间没有必然的联系。()
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第9题
厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生,以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。()
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第10题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上()
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第11题
餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。()
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