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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酒水员负责为客人（)，准备酒篮和酒桶。

A.订菜单

B.介绍菜单

C.订饮料

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第1题

酒单是酒吧为客人提供酒水产品和酒水价格的一览表。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

酒水员为客人介绍和服务餐后酒后，还要为客人斟茶。（）

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第3题

对开启葡萄酒服务描述正确的有（）。

A.开启红酒瓶塞时，需要得到客人的允许

B.开启红酒时，酒瓶立于酒篮中

C.酒塞开启后，放入味碟中，呈横一字形摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm

D.整定木塞是主人对红酒的第二次鉴定

E.拔出木塞时不应有声音

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第4题

金酒至少在酒桶内陈酿1年才能装瓶销售。（)

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第5题

下列选项属于预订员工作任务的是（)。

A.负责办理入住登记手续

B.及时、准确地拟出变更单、确认书等

C.为预订客人预分房间

D.为客人提供带房服务

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第6题

当客人享用餐后饮料及餐后酒时，值台员应将汇总的账单递给给主人。（）

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第7题

新蒸馏出来的特基拉酒既可以放在酒桶内陈酿，也可以直接装瓶出售。（)

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第8题

在提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应在取送时使用有房号的鞋篮。（）

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第9题

酒吧服务流程为：迎宾问候→领位服务→为客点单→酒水推销→（）→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

A.核对酒单

B.核对数量

C.复述酒单

D.告知价格

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第10题

饭店处理客人投诉一般由（)负责。

A.前厅经理

B.前厅效劳员

C.大堂副理

D.客房效劳员

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第11题

客用钥匙的回收时，下列做法错误的是（)。

A.使用机械钥匙的饭店，问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管

B.使用电子钥匙的饭店，总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙

C.客人结账离店后，钥匙必须交回饭店

D.客用钥匙的回收和保管统一由收银处负责

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