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第9题
气象学家洛伦兹提出，一只南美洲亚马孙河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀导致其
身边空气系统发生变化，引起周围其他系统的相应变化，可能两周后在美国的德克萨斯引起一场龙卷风。“蝴蝶效应”主要表明（）。
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第10题
掌握火侯就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具，根据烹饪原料的性质、烹调方法以及（）要求，对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一不定期时间的烹制加热。
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
第11题
钢丝绳损伤及破坏的主要原因大致有以下方面：（)
A.截面积减少钢丝绳截面积减少是因钢丝绳内外部磨损、损耗及腐蚀造成的
B.质量发生变化钢丝绳由于表面疲劳、硬化及腐蚀引起质量变化
C.变形钢丝绳因松捻、压扁或操作中产生各种特殊形变而引起钢丝绳变形
D.钢丝绳长期受拉
E.突然损坏钢丝绳因受力过度、突然冲击、剧烈振动或严重超负荷等原因导致其突然损坏
