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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列哪种处理是在低温下完成()?

A.干酪成熟

B.水碳酸化

C.牛肉嫩化

D.水果催熟

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第1题
光氧化技术在水处理中有几个明显的优势,不包括以下哪种?()

A.能量来源绿色可持续,可利用太阳光作为能源活化光催化剂

B.氧化性强,可使有机物完全矿化,最终产物是CO2和H2O等无机物

C.处理对象具有特异性,对特定污染物的氧化效果好

D.属于低温深度反应,可以在室温下将有机污染物氧化

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第2题
有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结实的作用成为春化作用。根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是:

A.洋葱开花影响其品质,因此在春季种植高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大的鳞茎

B.使用赤霉素,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C.将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40至50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D.在第一年将二年生药用植物当归的块根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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第3题
有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结实的作用称为春化作用。根

有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结实的作用称为春化作用。 根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是()。

A.洋葱开花影响其品质,因此在春季种植前高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大的鳞茎

B.使用赤霉素,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C.将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40~50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D.在第一年将二年生药用植物当归的块根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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第4题
有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结果的作用称为春化作用。根

有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结果的作用称为春化作用。

根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是:

A洋葱开花影响其品质,因此在春季种植前高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大鳞茎

B使用赤霉,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40至50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D在第一年将二年生药用植物当归的缺根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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第5题
下列哪种食品应采用低温慢速解冻法()。

A.速冻水饺、汤圆

B.较厚的畜胴体

C.经热加工处理的虾仁和蟹肉

D.含淀粉多的甜玉米

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第6题
关于多氯联苯正确的是哪个()。

A.以联苯为原料在金属催化剂作用下,低温即可氯化生成的氯代芳烃

B.随着氯原子数的增加,脂溶性和稳定性越高

C.化学性质不稳定

D.只要露天焚烧处理即可

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第7题
用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰,然后二次入窑,低温固化彩料而成的瓷器属于哪种类型的瓷器()。

A.釉上彩瓷器

B.釉下彩瓷器

C.釉内彩瓷器

D.釉外彩瓷器

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第8题
与手工会计相比,计算机环境下对账处理发生了下面哪种变化?( )

A.账与原始凭证的核对可以由计算机自动完成

B.所有财产物资账实核对方法相同

C.进行对账处理时,若发现错误,系统将自动记录错误信息

D.对账要在月末结账后进行

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第9题
下列操作不属于物理过程的是()。

A.压缩氮气

B.用水吸收氨气

C.干燥尿素颗粒

D.盐水在低温下浓缩

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第10题
较小较薄的海绵蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤,则会出现()。

A.制品变干硬

B.制品表面有焦状物

C.制品色泽过深

D.制品表面裂口

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第11题
下列药物中适合低温粉碎的是:()。

A.乳香

B.葛根

C.干草干浸膏

D.玉竹

E.牛膝

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