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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乌龙茶属于（）。

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.全发酵茶

D.再加工茶

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第1题

乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶。按成品特征可分为五种，即水仙、奇种、（)、色种、乌龙等。

A.武夷岩茶

B.太平猴魁

C.贡眉

D.铁观音

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第2题

（)产量居我国几大茶类之首，属于不发酵茶。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.红茶

D.黑茶

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第3题

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（）色，茶汤呈密绿或密荧色

A.褐色

B.红褐色

C.青褐色

D.黄褐色

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第4题

乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。（)

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第5题

由半发酵工艺制成，具有独特的茶香味，叶片的中心为绿色，边缘为红色的茶叶品种是（)。

A.红茶

B.绿茶

C.花茶

D.乌龙茶

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第6题

乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，

从而形成了青茶制法。()

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第7题

白茶是中国特有的茶类，它属于（)。

A.轻发酵

B.不发酵

C.半发酵

D.全发酵

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第8题

我国是茶的故乡，茶叶品种丰富，我们一般将茶分为六大类，其中属于不完全发酵茶的是（）。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.白茶

D.黄茶

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第9题

自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》。茶叶按其制作工艺可以分为：不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是()。

A.西湖龙井茶

B.庐山云雾茶

C.福建安溪铁观音

D.安徽祁门红茶

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第10题

自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》茶叶按其

制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是：

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第11题

自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺

可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（）。

A．西湖龙井茶

B．庐山云雾茶

C．福建安溪铁观音

D．安徽祁门红茶

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