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[主观题]

下列()术语是描述花茶香气新鲜充足,一嗅即感。

下列()术语是描述花茶香气新鲜充足,一嗅即感。

A.鲜嫩

B.鲜爽

C清香

D.鲜灵

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第1题
红茶香气出现香气新鲜、活泼,具有舒爽的感觉,运用____术语描述。

A.鲜爽

B.鲜甜

C.甜和

D.浓烈

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第2题
甜香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅

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第3题
焦糖香这个描述香气的术语指的是茶叶()。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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第4题
下列描述绿茶香气差的术语为()。

A.清高

B.高火

C.纯正

D.持久

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第5题
板栗香一般用来描述()的香气。

A.青茶

B.红茶

C.花茶

D.绿茶

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第6题
嗅香气时,一定要完全打开杯盖,才能收到较好地闻香效果。()
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第7题
绿茶香浓郁、爽快而持久。这类香气可用下列评茶术语描述:()。

A.清高持久

B.高爽持久

C.浓爽持久

D.鲜嫩持久

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第8题
审评香气时,应一首拖杯底,一手握杯盖,半掀开杯盖来嗅闻;嗅前还需用力抖翻杯内的叶底,以便香气挥发。()
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第9题
茶叶加工时,特别是干燥时温度太高,使香气品质受到影响,所用的描述香气的术语是()

A.足火

B.高火

C.老火

D.火工足

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第10题
描述香气清香纯和的术语清纯,不用在()。

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.红茶

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第11题
把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶,虽然香气增加了,但没有失去茶类的本性,所以那一类窨花后,仍然属那个茶类。()
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