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[判断题]

在整个发酵过程中,醅子的酸度是逐渐增大的。()

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第1题
过滤操作中,恒压过滤在整个过滤操作过程中,过滤介质两侧的压强差(),而过滤速率随着滤饼的增厚而()。

A.维持不变;逐渐降低

B.增大;逐渐降低

C.减小;逐渐降低

D.维持不变;逐渐上升

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第2题
大曲白酒生产工艺的主要特点()。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第3题
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是:

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

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第4题
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是:

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

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第5题
在杆塔整体起立过程中,随着杆塔起立角度的增大,牵引绳的受力逐渐减小,用力矩解释这一现象时,说明重力所引起的阻力矩逐渐减小,即随着杆塔起立角度增大,其阻力臂逐渐减小的原因。()
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第6题
铅酸电池在放电过程中电解液的密度会逐渐()。

A.增大

B.减小

C.不变

D.不确定

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第7题
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是:A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是:

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

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第8题
以下各项债券定价定理,正确的是_____。

A.债券的市场价格与到期收益率呈反方向变动

B.若债券的收益率在整个有效期内不变,则折价或溢价的大小将随到期日的临近而逐渐增大

C.债券收益率的下降会引起债券价格上升

D.债券的息票率越高,由收益率变化引起的债券价格变化的百分比就越小

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第9题
在()的过程中,起重力矩逐渐增大。

A.向上带载变幅

B.上车回转

C.吊物上升

D.向下带载变幅

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第10题
氧化风机在运行过程中,电流逐渐增大,可能是()。

A.出口门阀饼掉

B.冷却水温度逐渐升高

C.吸收塔液位逐渐变低

D.入口过滤器太脏

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第11题
当摊晾下曲的糟醅进入窖池密封后,直到乙醇生成的过程,这—阶段为()。

A.生酸期

B.糖化期

C.主发酵期

D.产香期

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