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第1题
要求60个成年人对他们的饮食记日记，日记的内容包括他们吃些什么，在什么时候以及和多少人一块吃。
结果发现，在含有酒精饮料的饮食中，他们从非酒精类食物来源中摄入的热量比他们在不含酒精饮料的饮食中摄入的热量多175卡。 下列除了哪一项之外都有助于解释摄入的热量的不同？()
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A．一天中，吃得较晚的饭倾向于比吃得较早的饭丰盛，且吃得较晚的饭包含有酒的可能性大
B．在一餐饭中，吃饭的人越多，人们吃得就越多，而且趋向于桌上有酒，吃饭的人就多；桌上没酒，吃饭的人就少
C．那些精心制作且最具吸引力的饭菜倾向于给就餐者提供含有酒精的饮料
D．在有酒的饭菜中，总的热量摄人中有相对较多的热量来自碳氢化合物，相对较少的热量来自脂肪和蛋白质
第4题
要求60个成年人对他们的饮食记日记，日记的内容包括他们吃些什么，在什么时候以及和多少人一块吃，
结果发现，在含有酒精饮料的饮食中，他们从非酒精类食物来源中摄取的热量比他们在不含酒精饮料的饮食中摄入的热量多175卡。下面每一项，如果正确，除了哪一项之外有助于解释摄入的热量的不同？
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A．就餐者在有酒时吃饭用的时间比没酒时用的时间长
B．一天中，吃得较晚的饭倾向于比吃得较早的饭丰盛，且吃得较晚的饭包含有酒的可能性大
C．在一餐饭中，吃饭的人越多，人们吃得就越多，而且趋向于桌上有酒，吃饭的人就多；桌上没酒，吃饭的人就少
D．在有酒的饭菜中，总的热量摄入中有相对较多的热量来自碳氢化合物，相对较少的热量来自脂肪和蛋白质
第6题
【单选题】咖啡中含有丙烯酰胺被列为2A类致癌物，但2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用，人类研究结果未有定论，只是具有潜在风险。据《食品与科学毒物学》期刊的文章介绍，当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有患癌症的风险。据此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫克咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才能产生致癌风险。下列表述最符合文意的一项是（）。
A.需加大丙烯酰胺致癌机制研究的力度
B.人越瘦其耐受致癌物的能力也会越强
C.2A类致癌物对动物的威慑比对人更大
D.抛开日摄入量谈咖啡致癌是不科学的
