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[单选题]
氨基酸和羰基化合物的相互作用生成的香气物质主要是吡嗪类碳水化合物加热至（)以上时产生香气物质，在250℃以上其香气成分主要有呋喃。
A.160℃
B.180℃
C.150℃
D.200℃
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分离挥发油中的羰基化合物常用亚硫酸氢钠或Girard试剂，使挥发油中亲______性的羰基化合物(醛、酮成分)转变为亲______性的加成物而分离，一般亚硫酸氢钠只能与______和部分______成分形成加成物，而吉拉德试剂则对所有羰基化合物都适用。
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