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[主观题]

()是指使食品具有酥脆易碎的性质,对饼干,薄脆饼及酥皮等烘烤食品十分重要。

()是指使食品具有酥脆易碎的性质,对饼干,薄脆饼及酥皮等烘烤食品十分重要。

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第1题
炸制酥脆食品,要即点即做,以便保持其酥脆的特性。()
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第2题
虽然玛瑙研钵的硬度很高.性质稳定,但易碎()
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第3题
焙烤食品主要包括面包,饼干,糕点。而我国传统的月饼,火烧则不属于焙烤食品。()
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第4题
以下食品不含反式脂肪酸的是:()

A.鸡蛋

B.曲奇饼干

C.油炸薯条

D.奶酪面包

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第5题
:有一食品店某天购进了6箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为8,9,16,20,22,27公斤,该店当天只卖了一箱面包,在剩下的5箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了()公斤面包。

A.44

B.45

C.50

D.52

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第6题
:有一食品店某天购进了6箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为8、9、16、20、22、27公斤。该店当天只卖出一箱面包,在剩下的5箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了()公斤面包。

A.44

B.45

C.50

D.52

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第7题
公路运输中对于易腐、易碎、易溢漏的液体和危险品同普通货物以及性质相抵触、运输条件不同的货物,可以用同一张运单托运,但是要详细说明。()
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第8题
有一食品店某天购进了6箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为8、9、16、20、22、27公斤。该店当天只卖
出一箱面包,在剩下的5箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了()公斤面包。

A.44

B.45

C.50

D.52

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第9题
有一食品店某天购进了6 箱食品,分别装着饼干和面包,重量分别为8、9、16、20、22、27 公斤。该店当天只
卖出一箱面包,

在剩下的 5 箱中饼干的重量是面包的两倍,则当天食品店购进了()公斤面包.

A.44

B .45

C . 50

D .52

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