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[判断题]

包就是将各种不同的馅料,运用一定的技法与坯料合为一体,成为半成品或成品的技法。()

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第1题
包就是将各种荤的馅料,运用一定的技法与坯料合为一体,成为半成品的技法。()
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第2题
包就是将馅料放入坯中,运用一定的技法,使馅料和坯合为一体,成为()或半成品的技法。

A.成品

B.产品

C.熟品

D.生品

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第3题
刀法是指将烹调()加工成一定形状时所采用的各种不同的运刀技法。

A.主料

B.烹饪

C.原料

D.辅料

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第4题
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。()
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第5题
所谓刀法,就是将()加工成不同()的行刀技法。
所谓刀法,就是将()加工成不同()的行刀技法。

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第6题
__________技法就是运用汉字构形中丰富的“偏旁”或曰“构件”资源来营造视觉之美。

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第7题
政策分析:依据一定的政策理论、知识,运用各种分析方法和技术,帮助决策者制定和优化具体政策的过程。下列叙述有误的一项是()。

A.政策分析必须以一定的政策理论为基础

B.政策分析要运用一定的方法和技术

C.政策分析就是要把握领导的意图

D.政策分析的目标是帮助决策者制定和优化具体政策

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第8题
面点工艺中的包馅比例,是指()之间的比例关系。

A.荤馅与素馅

B.馅料与油脂

C.馅料与盐

D.馅重与皮重

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第9题
政策分析是依据一定的政策理论、知识,运用各种分析方法和技术,帮助决策者制定和优化具体政策的过
程。下列叙述有误的一项是()。

A.政策分析必须以一定的政策理论为基础

B.政策分析要运用一定的方法和技术

C.政策分析就是要把握领导的意图

D.政策分析的目标是帮助决策者制定和优化具体政策

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第10题
政策分析是依据一定的政策理论知识,运用各种分析方法和技术,帮助决策者制定和优化具体政策的过程
。 下列不是政策分析特点的是()。

A.政策分析要运用一定的方法和技术

B.政策分析的目标是帮助决策者制定和优化具体政策

C.政策分析就是要把握决策者的意图

D.政策分析必须以一定的政策理论为基础

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第11题
假设图7A一3表示的是运用不同数量的劳动和资本生产产出的过程。 在图7A一4中标出能够生产346单位

假设图7A一3表示的是运用不同数量的劳动和资本生产产出的过程。

在图7A一4中标出能够生产346单位产出的各种资本与劳动的组合。将这些点用平滑曲线连接起来。以同样方法标出代表490单位和282单位产出的曲线。为便于识别,将三条线分别标为:q=282,q=346,q=490。

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