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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物中能引起皂苷中毒的是（）。

A.绿豆

B.红豆

C.豌豆

D.四季豆

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第1题

下列哪种植物性毒素是造成发芽土豆中毒的原因？（)

A.秋水仙碱

B.茄碱(龙葵素)

C.皂苷

D.棉酚

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第2题

山药中能合成甾体激素药物的原料是（)。

A.薯蓣皂苷元

B.皂苷

C.黏液质

D.氨基酸

E.淀粉

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第3题

下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是

A.蛋白质

B.黄酮苷

C.皂苷

D.香豆素

E.蒽醌苷

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第4题

四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和皂苷。（)

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第5题

下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。

A.四季豆

B.鲜黄花

C.李子仁

D.发芽马铃薯

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第6题

下列皂苷中具有甜味的是()

A.人参皂苷

B.甘草皂苷

C.薯蓣皂苷

D.柴胡皂苷

E.远志皂苷

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第7题

下列类型化合物中，大多数具香味的是

A.黄酮苷元

B.蒽醌苷元

C.香豆素苷元

D.三萜皂苷元

E.甾体皂苷元

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第8题

下列可从罗布麻叶中分离得到的强心苷类化合物是（)

A.杠柳毒苷

B.木犀草苷

C.加拿大麻苷

D.七叶苷

E.薯蓣皂苷

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第9题

加热时能溶于氢氧化钠水溶液的是()

A.香豆素

B.萜类

C.甾体皂苷

D.强心苷

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第10题

下列物质中，能引起催化剂可逆中毒的是（)。

A.氧气

B.乙烯

C.甲烷

D.水

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第11题

与甘草皂苷性质相符合的是

A.又称为甘草甜索

B.为五环三萜皂苷

C.易溶于稀氨水

D.能溶于热乙醇

E.酸水解产物称甘草酸

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