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第1题
下列关于质量控制相关记录说法正确的是：（）
A．管理记录（食品安全综合自查记录、消毒保洁记录等）的填写应落实到个人，同时应受到品控部门的监督
B．生产厂家和供应商都需要采购索证
C．餐饮单位食品安全综合自查记录要求每天如实记录
D．晨检时发现皮肤伤口感染化脓，可令其穿好工作服、带好手套后进行正常工作
第3题
幼儿园对卫生保健工作进行记录，内容包括（）
A．出勤、晨午检及全日健康观察、膳食管理、卫生消毒等
B．托幼机构工作人员健康合格证、幼儿入园健康检查表、幼儿健康检查表或手册等
C．出勤、晨午检及全日健康观察、游戏观察、教学活动观察等
D．健康检査、膳食营养、常见病、区域活动、游戏活动等
第4题
餐饮服务提供者应建立每日晨检制度有（）有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗
A.发热
B.腹泻
C.皮肤伤口
D.感染、咽部炎症
第5题
幼儿园卫生保健信息收集的内容与要求：（)。
A、应当建立健康档案，包括教职工健康合格证、儿童入园、定期体检表或手册、儿童转园健康证明
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B、应当对日常卫生保健工作进行登记或记录，包括出勤、晨午检及全日健康观察、膳食管理、卫生消毒、常见病与传染病、伤害、健康教育等,工作记录和健康档案至少保存1年
C、对卫生保健信息进行统计并上报
D、可应用计算机软件对卫生保健信息进行现代管理，提高信息管理质量
