题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
烤焙用具(塑胶制品除外)存放前最好之处理方式()
A . 用抹布擦净
B . 洗净烤干
C . 洗净用抹布擦干
D . 洗后自然晾干
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A . 用抹布擦净
B . 洗净烤干
C . 洗净用抹布擦干
D . 洗后自然晾干
A.烤焙注重的是炉温,时间不重要
B.喷蒸气时不能开启烤箱,喷完蒸汽后30秒可开烤箱
C.烘烤面包时面包还未定型前,不可打开炉门,否则会导致面包塌陷
D.烤焙注重的是时间,温度才是次要