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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得()。

A.卫生许可证

B.餐饮服务许可证

C.食品生产许可证

D.食品流通许可证

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第1题
根据《食品安全法》的规定,下列有关食品生产经营方面正确的是()。

A.某生产豆制品的企业在其生产场所销售其生产的食品,需要取得食品流通的许可

B.某取得餐饮服务许可的饭店在其餐馆内出售其制作的肉类腌制品,需要取得食品流通的许可,但不需要取得食品生产的许可

C.某取得餐饮服务许可的饭店在其餐馆内出售其制作的肉类腌制品,不需要取得食品生产和食品流通的许可

D.农民张强销售其自家种植的蔬菜,不需要取得食品流通的许可

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第2题
下列关于食品添加和食品添加剂的说法,依据《食品安全法》的规定,哪些是错误的?()

A.食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质

B.食品中可以按照限量要求适当添加药品

C.食品添加剂的标签不得涉及疾病预防、治疗功能

D.食品添加剂标签与说明书所载明的内容不同的,以说明书的内容为准

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第3题
有下列情形之一,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停业停产,直至吊销许可证()C。

A.未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度

B.制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案

C.未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

D.食品生产经营者在食品中添加药品

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第4题
《食品安全法》规定生产经营的食品中不得添加药品和按照传统既是食品又是中药材的物质。()
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第5题
下列选项中,不属于卫生监督协管服务工作依据的是()。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国母婴保健法》

C.《中华人民共和国环境保护法》

D.《学校卫生工作条例》

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第6题
食品安全是食品在按照预期用途进行制备和(或)食用时不会伤害消费者。定义源于()。

A.ISO19001

B.ISO22000

C.食品安全法

D.2003FAO/WHO

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第7题
关于生产经营环节清真管理要求中,描述正确的是()。
A.各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离

B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求

C.委托加工产品,接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位,委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督,并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求

D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况,在终止合作时,由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料,并通告合作方情况

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第8题
对食品质量规定的要求指的是()。

A.《中华人民共和国产品质量法》、食品产品质量标准对食品内在质量的要求

B.《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准、食品卫生标准对食品品质质量的要求

C.《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准、食品卫生标准明示标准和指标的要求

D.以上都是

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第9题
()又称为零点服务,是饭店餐厅和餐馆最基本的服务形式。

A.散客服务

B.宴会服务

C.迎宾服务

D.就餐服务

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第10题
餐饮服务单位采购的()等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第11题
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的()要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

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