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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

浓香型大曲酒生产主要工艺特点:混蒸混烧、续糟配料、泥窖发酵和甑桶蒸馏（）

答案

是

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更多“浓香型大曲酒生产主要工艺特点:混蒸混烧、续糟配料、泥窖发酵和…”相关的问题

第1题

根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，大曲酒又可分为()、清蒸续渣和混蒸续渣工艺。

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第2题

传统的浓香型白酒生产采用的是经典的混蒸续渣法（）

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第3题

什么叫混蒸混烧？有什么特点？

什么叫混蒸混烧？有什么特点？

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第4题

采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有（）等。

A.茅台

B.五粮液

C.泸州老窖

D.全兴大曲

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第5题

采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

A.井贡、五粮液

B.粮液、泸州老窖

C.州老窖、全兴大曲

D.台、郎酒

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第6题

混蒸混烧名词解释

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第7题

原料和发酵好的酒醅混蒸混烧，蒸粮和蒸酒在甑内同时进行的操作方法为续糟法（）

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第8题

采用原窖法生产浓香型大曲酒的著名厂家有（）

A.五粮液

B.泸州老窖

C.全兴大曲

D.茅台

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第9题

混酥面团点心通过擀皮、裱挤、成型或（）等工艺而制成的一类点心。

A.烘烤

B.蒸制

C.炸制

D.煮制

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第10题

工业上常用的碱法生产氧化铝有拜耳法、烧结法以及由此组成的联合法（包括并联法、串联法、混联法三种方法)。（)

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