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[判断题]

动物体内糖含量较多,但脂肪含量较少,动物脂肪中含硬脂酸、软脂酸和油酸。()

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第1题
下列选项中,关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是()

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高,不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白,吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第2题
动物体内水分的相对含量随动物年龄的增加而增加。()
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第3题
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。

A.蛋白质含量高

B.蛋白质被纤维包裹,不易于消化酶接触

C.蛋白质含量低

D.与脂肪含量有关

E.与碳水化合物含量有关

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第4题
经过休药期,残留在动物体内的药物被分解排泄至完全消失或降至对使用者无害的含量。()
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第5题
活性氧在机体中有双重作用,一方面能增强免疫力、消灭细菌,杀死恶性细胞;另一方面,如在细
胞中含量过多,反而会伤害正常细胞,加重病情发展。医学上早已发现,大剂量的活性氧能杀死细胞并导致动物死亡,二氧化碳的作用就是抑制人或动物体内活性氧的过量形成。不符合这段话意思的是()。

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第6题
活性氧在机体中有双重作用,一方面能增强免疫力、消灭细菌,杀死恶性细胞;另一方面,如在细胞中含量过多,反而会伤害正常细胞,加重病情发展。医学上早已发现,大剂量的活性氧能杀死细胞并导致动物死亡,二氧化碳的作用就是抑制人或动物体内活性氧的过量形成。不符合这段话意思的是()。

A.适量的活性氧能增强机体的免疫功能

B. 适量的活性氧能消灭细菌,杀死恶性细胞

C. 大剂量的活性氧能杀死细胞,导致机体死亡

D. 活性氧中细胞含量过多,会伤害正常细胞,加重病情发展

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第7题
动物骨头都含有钙的成分,很难溶解于水,有人曾做过实验,用5公斤猪骨头加上5公斤水,在高
压锅里熬10个小时,结果一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克,不及一袋牛奶钙含量的1/20。骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪,经常食用会引发其他健康问题。因此,喝骨头汤未

必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法,重要的是注重饮食多样化,多摄入富含钙的食物,如牛奶、豆腐、虾皮、紫菜等。、这段文字意在说明:

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第8题
动物头骨都含有钙的成分,很难溶解于水。有人曾做过实验,用5公斤猪骨头加上5公斤水,在高
压锅里熬10个小时,结果一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克,不及一袋牛奶钙含量的1/20。骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪,经常食用会引发其他健康问题。因此,喝骨头汤未必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法,重要的是注重饮食多样化,多摄入富含钙的食物,如牛奶、豆腐、虾皮、紫菜等。

这段文字意在说明()。

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第9题
阅读下文字,完成以下问题。 莫斯科谢切诺夫医学研究院近日在研究二氧化碳如何参与人和动物生命活

阅读下文字,完成以下问题。

莫斯科谢切诺夫医学研究院近日在研究二氧化碳如何参与人和动物生命活动方面取得突破。该医学研究院的专家们在研究中发现,三氧化碳与动物生命活动密切相关,即它能抑制包括人在内的所有动物细胞中活性氧的形成。这是迄今为止二氧化碳一个[ ]的作用。

活性氧不同于普通氧,它一般以氧自由基形式存在,自身带有一个不成对电子,具有强氧化能力和极高的化学活性。通常,这种氧能在所有细胞中形成,约占进入细胞氧气量的5%。活性氧在机体中有双重作用,一方面能增强免疫,消灭细菌,杀死恶性细胞;另一方面,如在细胞中含量过多,反而会伤害正常细胞,加重病情发展。医学上早已发现,大剂量的活性氧能杀死细胞并导致动物死亡,二氧化碳的作用就是抑制人或动物体内活性氧的过量形成。

医学科学家认为,二氧化碳这一功能的发展,对研究人及动物的生命活动具有重要意义。例如,可以对地球生命起源等问题作出新的解释。发现者之一俄医学科学院院士亚历山大.柯甘说,在地球大气中氧气出现之前,生命物质依赖厌氧呼吸的办法获取能量,这个过程伴有二氧化碳的生成。当大气中出现氧气后,人或动物体内细胞中形成的活性氧已不能对生命构成危害,这就是二氧化碳在生命活动中的一种新功能。

柯甘认为,在人类胎儿形成中,几乎所有器官所需要的血都是供给含有二氧化碳相对较高的动静脉混合血;这是为了阻止在胎儿细胞中高活性氧过多,使胎儿能够正常发育。

这一新发现对分析研究全球生态问题也有一定意义。目前,大气中二氧化碳气体的含量正在以每年0.3%的速度、增长,这将使人或动物体内细胞中活性氧含量减少,导致肌体免疫力下降。专家认为,一些传染病的爆发和流行可能与大气中二氧化碳的增加有关。

第一段第一句中的“突破”具体是指()。

A.发现了二氧化碳一个过去很少被人知道的作用

B.发现了二氧化碳如何参与人和动物生命活动方面的关系

C.揭示出一些传染病的爆发和流行与空气中二氧化碳的增加的关系

D.揭示出.二氧化碳抑制动物(包括人)细胞中活性氧形成的功能

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第10题
掺混合材料的水泥,比硅酸盐水泥的抗腐蚀能力强的原因是( )。

A.水泥熟料含量相对较多

B.水化速度较慢

C.水化产物中Ca(OH)2含量较少

D.后期强度发展快

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第11题
13 . 动物头骨都含有钙的成分,很难溶解于水。有人曾做过实验,用 5 公斤猪骨头加上 5公斤水 , 在高
压锅里熬 10 个小时 , 结果一碗骨头汤中的钙含量不过 10 毫克 , 不及一袋牛奶钙含量的 1/20 。骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪,经常食用会引发其他健康问题。因此 , 喝骨头汤未必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法 , 重要的是注重饮食多样化 , 多摄入富含钙的食物,如牛奶、豆腐、虾皮、紫菜等。这段文字意在说明:

A 喝骨头汤有利有弊

B 预防骨质疏松补钙是关键

C 如何科学有效补钙

D 日常生活中多样化饮食最科学

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