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[单选题]

对已经宰杀和初步加工的家禽、家裔、鱼类等整只原料，按照烹凋的不同要求，根据其肌肉组织、骨骼的不同部位、不同质量，准确地进行分档切割的方法是叫（)。

A.原料初加工

B.分割原料

C.分档取料

D.灵活用料

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第1题

对已经宰杀和初步加工的家禽、家畜、鱼类等整只原料，按照烹调的不同要求，根据其肌肉组织和骨骼的不同部位进行分档切割称为（)

A.原料初加工

B.分割原料

C.分档取料

D.灵活用料

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第2题

“绿色通道”运输的鲜活农产品是指：时鲜瓜果，()，活的家禽、家畜、水产品、()、()等五类鲜活农产品。

“绿色通道”运输的鲜活农产品是指：时鲜瓜果，（)，活的家禽、家畜、水产品、（)、（)等五类鲜活农产品。

A、新鲜蔬菜

B、生鲜蛋

C、鲜奶

D、加工过的猪肉

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第3题

现在，越来越多的企业在这人时更加看重其道德、品质。这表明（)。A.这些企业原有员工的职业道德、品

现在，越来越多的企业在这人时更加看重其道德、品质。这表明()。

A.这些企业原有员工的职业道德、品质不高

B.职业道德品质高的人.其职业技能水平也越高

C.职业道德品质裔的员工更有助于企业培强持久竞争力

D.对这些企业来说，员工职业技能水平问题已经得到较好的解决

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第4题

州长在其任职的三年里经常被指控对女性有性别歧视的态度。然而，他已经在他的管理层的19个高层空缺

职位中任用了5名妇女，她们中的所有人仍在服务，这表明州长并不是一名性别歧视者。下列哪一项如果正确，最反对上面的结论？()

A．州长任命的一名高层职位的女性正准备辞职

B．州长所在政党的纲领要求他在高层职位中至少任命5名女性

C．三年前的州长投票中，47%的女性投票支持这位州长

D．州长在其管理层任命了两名黑人，两名西班牙裔美国人，一名亚裔美国人

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第5题

新世纪新阶段，我国的经济和社会发展已经初步达到了小康水平。A.对B.错

新世纪新阶段，我国的经济和社会发展已经初步达到了小康水平。

A.对

B.错

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第6题

在低洼易涝的珠江三角洲，人们挖掘池塘饲养鱼类，挖出的塘泥堆于周围，并在其上种植果树、甘蔗、桑树、

花卉等，如此既能防洪，又能增加收入，而农作物在加工过程中产生的物料，还可投人池中作为饵料．从而发展出独特的：

A.绿洲农业

B.基塘农业

C. 环保农业

D.高效农业

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第7题

下列禽类的消化系统结构特点叙述正确的是（)。

A.禽类的肌胃又称砂囊,可以磨碎食物,同时分泌胃液消化食物

B.禽类的大肠有盲肠和直肠两端,盲肠有两条,没有结肠

C.禽类具有嗉囊,嗉囊的作用是初步消化食物

D.家禽的粪道和尿道是独立的,粪便通过肛门排出

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第8题

关于家禽屠宰加工采取流水作业的优势，以下错误的是（)。

A.减轻劳动强度

B.提高工作效率

C.保证禽体的新鲜和质量

D.减少加工企业的成本

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第9题

当前的扫地机产品已经具备了初步的人工智能之能力，包括_____等。

A.行为能力

B.记忆能力

C.环境感知

D.思维能力

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第10题

“十二五”期间国家将加大环保科技投入。以水专项为例，包括中央财政和地方配套预计会有150多亿的

资金规模。“环保部和财政部已经初步上确定，拟设立环保先进技术示范推广专项资金，启动规划为15个亿，将重点支持氮氧化物减排、PM2.5控制等技术研发和示范。”()

参考答案：错误

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第11题

农民某甲与某肉联厂约定：由肉联厂将其所有的两头黄牛宰杀后，净得的牛肉按每千克7元的价格进行结

算；牛头、牛皮、牛下水归肉联厂，再由某甲付宰杀费40元。在宰杀过程中，肉联厂屠宰工人在其中一头牛的下水中发现牛黄70克。肉联厂将这些牛黄出售，每克40元，共得2800元。某甲得知此事后，认为牛黄应当归其所有，遂向肉联厂索取卖牛黄所得的2800元价款。肉联厂认为牛黄在牛下水中，而牛下水按约定是归肉联厂的，因此拒绝给某甲该款。双方发生纠纷。问：

两头牛的所有权是否已经转移给了肉联厂？

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