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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()菌盖呈贝壳形,近半圆形至长形,菌肉白色,菌柄侧生。以色白,肉厚,质嫩,菌盖肥厚,形状完整者为佳。

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.蘑菇

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第1题
牛的右侧肾上腺呈:()。

A、长扁圆形

B、心形

C、肾形

D、狭长形

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第2题
细菌性食物中毒的常见病菌是()。

A.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、肉毒梭菌

B.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、黄曲霉素、肉毒梭菌

C.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、河豚毒、肉毒梭菌

D.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、亚硝酸盐、肉毒梭菌

E.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、3-硝基丙酸、肉毒梭菌

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第3题
下列各组中均归于专性厌氧菌的是()。

A.肉毒梭菌、破感冒梭菌、产气杆菌

B.破感冒梭菌、变形杆菌、消化链球菌

C.肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、软弱类杆菌

D.产气荚膜梭菌、乳酸杆菌、流感杆菌

E.破感冒梭菌、肉毒梭菌、结核分枝杆菌

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第4题
肉毒梭菌中毒的主要症状是()

A.急性胃肠炎

B.黄疸

C.血尿

D.神经症状

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第5题
常污染海产食品而导致食物中毒的是()。

A.副溶血性弧菌

B.腊样芽孢杆菌

C.肉毒梭菌

D.魏氏梭菌

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第6题
平菇收获的最佳时期是()

A.菌盖边沿较薄时

B.菌盖边沿翻卷时

C.菌盖小而厚时

D.弹射孢子后

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第7题
以下结构不属于大型真菌结构的是哪项?()

A.孢蒴

B.菌盖

C.菌环

D.菌托

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第8题
下列哪种疾病属食物中毒的范畴?( )

A.伤寒

B.甲型肝炎

C.肉毒梭菌中毒

D.暴饮暴食性胃肠炎

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第9题
竹荪子实体的()部分有毒不可食用。

A.菌柄

B.菌裙

C.菌丝

D.菌盖

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第10题
我国引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )。

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.罐头食品

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第11题
灵芝子实体由菌盖、菌柄和菌褶组成。()
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