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[判断题]
在酒精发酵过程中，其主要产物是酒精和CO2，但同时也伴随着产生40多种发酵副产物。按其化学性质分，主要是醛、酸、脂三大类化学物质。（)
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醋酸发酵过程中醋酸菌将酒精转化成() ，可形成香气。
A. 醋酸
B. 乙醇
c.酯
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