更多“反应原料品质的外感标准()。”相关的问题
第1题
原料的（)是鉴别原料品质最重要、最基本的标准。
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第2题
呼吸作用消耗了原料体内的葡萄糖，降低了原料的品质，并且产生大量水分。（)
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第3题
配合饲料的品质与下列哪些因素有关（)？
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第4题
选用品质稳定、质量较好的原料是做好蛋糕的前提。（)
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第5题
由于理化检验方法较为科学，因此餐饮企业中对原料的品质鉴定主要采用理化检验的方法。（)
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第6题
（)的过程消耗了原料体内的葡萄糖，降低了原料的品质，并且产生大量水分，导致植物性原料脱水、脱色，使植株或果实萎蔫而失去脆嫩特点。
A.呼吸作用
B.后熟作用
C.自熟作用
D.发芽和抽薹
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第7题
冷冻食品的初期品质受PPP条件的影响，PPP是指（)。
A.原料初始质量
B.包装方式
C.冻结及前后处理
D.冷冻温度
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第8题
饮食：健康A．兴趣：能力B．书籍：知识C．原料；品质D．空气：植物
饮食：健康
A．兴趣：能力
B．书籍：知识
C．原料；品质
D．空气：植物
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第9题
氯化反应所用的原料大多具有燃爆危险性。（)
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第10题
变换反应的汽气比是指（)。
A.进入变换炉的水蒸汽与原料气之比
B.配入的水蒸汽与原料气之比
C.饱和塔出口饱和的水蒸汽与原料气之比
D.反应的水蒸汽与反应的原料气之比
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