题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
A.油脂
B.糖类
C.水分
D.蛋白质
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A.油脂
B.糖类
C.水分
D.蛋白质
对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间
B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强
C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强
D.摄入较多酸性食物,体质会变为酸性
A.牛奶量控制在每天200~400毫升以内
B.因为牛奶中铁的含量非常少,每100毫升牛奶仅含铁0.1~0.5毫克,而儿童每天需要铁12毫克
C.每天必须多喝奶,才能保证铁的摄入量
D.每天喝太多奶而减少其他食物进食量不利于康复
在国内销售的卷烟、雪茄烟,应当在小包、条包上标注()字样。
A . 焦油含量级
B . 一氧化碳含量
C . 烟碱含量
D . 吸烟有害健康
A.不要一手拿着咖啡杯一手拿着点心
B.不要一口咖啡一口点心的交替食用
C.先趁热喝一口不加糖不加奶的黑咖啡,然后再加糖喝一口,最后再加奶
D.咖啡与点心可以交替食用
A.人们对动物蛋白质的认识存在误区
B.动物蛋白质的资源转化率不高,并且会排放温室气体
C.应该严格控制畜牧业的发展
D.和动物蛋白质的转化率相比,昆虫的转化率相对较高