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第1题
下列行为中属于生产、销售有毒、有害食品罪的具体表现是()。
A.甲在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的
B.乙在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的
C.丙明知是掺有有毒、有害非食品原料的食品而销售的
D.丁明知是严重不符合食品安全标准的食品而销售的
第3题
要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不
锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。 下列说法符合文意的一项是()。
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A．不锈钢炒锅比铁锅好
B．不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品
C．不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质
D．铁锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质
第5题
为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。下列关于绿色食品要求的说法不正确的是（）。A．产品
为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。下列关于绿色食品要求的说法不正确的是（）。
A．产品的原料必须是绿色植物
B．产品原料的生产过程必须符合生产技术标准
C．产品原料的产地必须符合环境质量标准
D．产品的加工、包装和储运必须符合国家相关标准
第8题
膨化食品：指以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形奇巧，营养丰富
，酥脆香美的食品。 下列不属于膨化食品的是（）。
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A.某食品加工厂以玉米和薯类为原料采用密闭、加温等技术生产的多孔食品
B.某食品加工厂以精炼植物油作为脱水介质，真空低温脱水制成果蔬脆片等食品
C.某食品加工厂以谷物、豆类等为原料，制成轻便松软的海绵状食品
D.某食品加工厂以植物蛋白为原料用喷爆方法生产的组织状蛋白食品(植物肉)
第10题
所谓仿生模拟食品，不是以化学原料聚合而成的，而是根据仿生的天然食品所含的营养成分，选取含有同类成分的普通食物做原料，制成各种各样的食品。根据定义，下列属于仿生模拟食品的是（）。
A.用淀粉和海草制成的燕窝
B.杂交水稻
C.吃火锅时吃到的蟹棒
D.寿司店出售的寿司
第11题
以下关于生产、销售伪劣商品犯罪的说法正确的是()。
A.《刑法》中所称假药，是指依照《药品管理法》的规定属于假药和按假药处理的药品、非药品
B.生产、销售假药，足以对人体健康造成严重危害的，涉嫌生产、销售假药罪
C.生产、销售不符合食品安全标准的食品足以造成严重食物中毒事故的，即可构成犯罪
D.在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的食品原料的食品的，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪
