A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况
B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置,熟制品与半成品分开放置
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其中心温度应不低于100℃
D.煎炸油应注意更换,不能多次重复使用
A.绝缘电阻值不应低于产品出厂试验值的60%或不低于10000MΩ(20℃)
B.当测量温度与产品出厂试验时的温度不符合时,油浸式电力变压器绝缘电阻换算到同一温度时的数值进行比较
C.变压器电压等级为220kV及以上或容量为120MVA及以上时,宜用5000V绝缘电阻表测量极化指数
D.变压器电压等级为220kV及以上或容量为120MVA及以上时,宜用2500V绝缘电阻表测量极化指数