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[判断题]

把干货原料置于流动而不循环的清水中，以去除原料的异味，杂质，油脂和泥沙方法是浸发。（）

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第1题

碱水发就是把浸软的干货原料放进食用纯碱液或枧水的溶液中浸泡，使其去韧回软的方法。碱水浸后要用清水漂净碱味。。（)

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第2题

局发的干货原料在局前直接放进水中。（)

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第3题

热水能在涨发过程中改变原料的质地，变硬为软的变老为松嫩。一般来说（)。

A.水量越多，浸发时间越长

B.温度越高，浸发时间越长

C.器皿的密封度越好

D.干货原料在冷水中浸发时间越长

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第4题

热水能在涨发过程中改变原料的质地,变硬为软,变老韧为松嫩。一般来说,（),热水发作用就越广。

A.水量越多,浸发时间越长

B.温度越离,浸发时间越长

C.器皿的密封度越好

D.干货原料住冷水中浸发的时间越长

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第5题

阅读以下文字，完成以下问题。当前，发展新经济，即发展知识经济和循环经济是世纪之交国际社会的两大趋势。知识经济我国了解得比较多了，就是在经济运行过程中通过智力资源对物质资源的[ ]实现经济活动的知识转向。那么，什么是循环经济呢？所谓循环经济，就是把清洁生产和废弃物的综合利用融为一体的经济，它本质上是一种生态经济，要求运用生态学规律来指导人类社会的经济活动。与传统经济相比，循环经济有很大的不同。前者是由“资源一产品一污染排放”所构成的物质单向流动的经济。在这种经济中，人们以越来越高的强度把地球上的物质和能源开发出来，在生产加工和消费过程中又把污染和废物大量地排放到环境中去，对资源的利用常常是粗放的和一次性的。它通过把资源持续不断变成废物来实现经济的数量型增长，导致了许多自然资源的短缺与枯竭，并酿成了灾难性的环境污染后果。而循环经济倡导的是一种建立在物质不断循环利用基础上的经济发展模式，它要求按照自然生态系统的模式，把经济活动组织成一个“资源一产品一再生资源”的物质反复循环流动的过程，使得整个经济系统以及生产和消费的过程基本上不产生或者只产生很少的废弃物，“只有放错了地方的资源，而没有真正的废弃物”。其特征是自然资源的低投入、高利用和废弃物的低排放，从而根本上消解长期以来环境与发展之间的尖锐冲突。简言之，循环经济是按照生态规律，利用自然资源和环境容量，实现经济活动的生态化转向。它是实施可持续战略的必然选择和重要保证。对“循环经济”解说有误的一项是()。

A.循环经济是融清洁生产和综合利用废弃物为一体的经济

B.循环经济是按照生态规律利用自然资源和环境容量的经济

C.循环经济是运用生态规律指导人类社会的一种经济活动

D.循环经济是知识经济之外的另一种新经济形式

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第6题

下列属于坚固性试验步骤的是()

A、将所称取的不同粒级的试样分别装入三脚网篮并浸入盛有硫酸钠溶液的容器中，溶液体积应不小于试样总体积的5倍，温度应保持在20℃～25℃的范围内，三脚网篮浸入溶液时应先上下升降25次以排除试样中的气泡，然后静置于该容器中;此时，网篮底面应距容器底面约30mm(由网篮脚高控制)，网篮之间的间距应不小于30mm，试样表面至少应在液面以下30mm。

B、浸泡20h后，从溶液中提出网篮，放在105℃±5℃的烘箱中烘烤4h，至此，完成了第一个试验循环。待试样冷却至20℃～25℃后，即开始第二次循环。从第二次循环起，浸泡及烘烤时间均可为4h。

C、完成五次循环后，将试样置于25℃～30℃的清水中洗净硫酸钠，再放人105℃±5℃的烘箱中烘干至恒重，待冷却至室温后，用试样粒级下限筛孔过筛，并称量各粒级试样试验后的筛余量mi。

D、将要求质量的试样分3次(每次数量大体相同)均匀装入试模中，每次均将试样表面整平，用金属棒的半球面端从石料表面上均匀捣实25次。最后用金属棒作为直刮刀将表面仔细整平。

E、对粒径大于19mm的试样部分，应在试验前后分别记录其颗粒数量，并作外观检查，描述颗粒的裂缝、剥落、掉边和掉角等情况及其所占的颗粒数量，以作为分析其坚固性时的补充依据。

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第7题

油发常用于以结缔组织为主要成分的干货原料。（)

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第8题

循环经济倡导的是一种建立在物质不断循环利用基础上的经济发展模式，它要求按照自然生态系统的模式，把经济活动组织成一个“资源一产品一再生资源”的物质反复循环流动的过程，使得整个经济系统以及生产和消费的过程基本上不产生或者只产生很少的废弃物，“只有放错了地方的资源，而没有真正的废弃物”。其特征是自然资源的低投入、高利用和废弃物的低排放，从而根本上消解长期以来环境与发展之间的尖锐冲突。对文中画线句子句意的解释，最准确的一项是（）。

A.废弃物如果放错了地方，就无法变成再利用的资源

B.废弃物如果妥善利用，就会变成有价值的资源

C.资源如果放错了地方，就会变成无用的废弃物

D.废弃物是不存在的，因为它实际上也是资源

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第9题

①凡此种种，常常导致群众事不明、惑不解，不服气、不满意②这也就是人们常说的既摆事实又讲道理，既以

理服人又以情动人③这与好文风背道而驰，是改文风需要着重解决的④文章要达到说明和解决实际问题的目的，就要有内容、有“干货”，言之有物、言之有理、言之有情⑤然而，现在有些领导干部的文章在这方面存在明显问题⑥或只有观点而没有事例和数据支撑，只提出要求而不讲清理由、不进行引导；等等⑦或言之无物、空洞干瘪，不触及具体问题：或避实就虚、点到为止，缺乏必要说明和细节将以上7个句子重新排列，语序正确的一项是：

A.④②⑤⑦⑥①③

B.①④②⑤⑦⑥③

C.④⑤②⑦⑥①③

D.④②⑤①⑦⑥③

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第10题

阅读下面文字，完成12～15 题：基于潮流和波浪而产生的周期性流动以外的、比较固定的水流叫洋流。海水会经历几十年甚至数百年的时间在全世界的海域中循环，洋流指的是这种地球规模的海水循环的一部分。在洋流中，有像陆地上的河流一样幅度较窄而流速快的，也有幅度无限宽广而流速缓慢的，其大小、强度不能一概而论。以代表性的洋流之一——黑潮为例，在强流带时可达到 2.5米／秒的速度，水流的路径、速度随季节和年代的不同都会发生很大变化。一般意义上的洋流，是在大海的表层流动(表层流)，而深层的水流则较弱，速度在每秒几厘米以下，水流的结构也很复杂。表层洋流的发生，首先是因为风。水面上一起风，由于风力作用，水层就被拖动。表层的水一动，因海水彼此之间存在摩擦力，下面的水层便接连不断地被拖动。实际上，洋流并非沿着风的方向前进。像洋流这种地球上的大规模运动通常要受到地球自转的影响，即要受到科里奥利力的作用。在北半球，运动物体所受科里奥利力在其运动方向垂直的右方起作用。这样，海水就偏离了风力作用的方向，在北半球、表层洋流沿偏离风向约四五度的右方流动。海面并不是完全水平的，温度、盐分、海水密度等多种因素使得海面凹凸不平。笼统来说，水温高的部分密度小，水面就高。水流理应从高处向低处流，但是由于科里奥利力的作用，高处的水流沿偏右的方向流动，这称为地衡流。海水的盐分等因素也可造成海水密度不同。海水中溶人了各种各样的物质，其中钠和卤素占绝大多数。另外，也有镁、钾、钙等盐类。盐分浓度会随年蒸发量、降水量而发生变化。此外，有河流等大陆水流注入的沿岸海域盐分较少，这些都影响洋流的流向。12. 下列对“洋流”下的定义，最准确的一项是()。

A.基于潮流波浪而产生周期性流动以外的、比较固定的水流叫洋流

B.由于潮流和波浪而产生周期性流动的，幅度宽窄、流速、大小强度均不同的固定水流叫洋流

C.洋流指的是几十年甚至数百年的时间在全世界的海域中循环运动的水流

D.不属于由潮流和波浪而产生周期性流动的、地球规模的海水循环中比较固定的水流叫洋流

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第11题

小宇可轻易的躺在死海上而不会沉入水中，其原因为何？（)

A.人在死海的浮力大于人的重量

B.死海的水是不流动的

C.人在死海所受的浮力等于人的重量

D.小宇的泳技高超

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