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第1题
广东发展食品工业的重点领域包括（)
A绿色食品、有机食品、安全食品生产技术
B新型安全饲料生产技术
C方便、营养、速冻食品的开发
D以上都是
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第2题
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（).
A.酱油
B.糖类(淀粉)的生产
C.泡菜的制作
D.酿酒
第3题
随着食品工业的发展，我国为一日三餐服务的餐桌食品基本实现了工厂化生产。（)
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第5题
食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求。（)
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第6题
食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工业用加工助剂也属于食品添加剂（）
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第7题
对产品质量进行跟踪检查，属于饲料企业系统中的哪一系统()。
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第8题
从区位因素上看，下列食品工业分类正确的是（）。A.瓶装饮料生产——市场指向型B.啤酒生产——技术指向型
从区位因素上看，下列食品工业分类正确的是（）。
A.瓶装饮料生产——市场指向型
B.啤酒生产——技术指向型
C.水果罐头生产——市场指向型
D.糖业生产——劳动力指向型
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第9题
直接用农作物秸秆生产饲料是不安全的。（)
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第10题
“无公害农产品”的生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、肥料、饲料等，它保证人们对食品安全的最基本需要。标志使用期为（）年。
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