题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
对成品描述正确的是()。
A.在生产过程中至包装入库前产生的且符合过程中各项管控标准的产品
B.在生产过程中至产品出库前,产生的且符合过程中各项管控标准的产品
C.有包装并能清楚辨别生产日期及批次的产品
D.在生产过程中,有完整包装并能清楚辨别生产日期及批次,包装入库后称之为成品
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A.在生产过程中至包装入库前产生的且符合过程中各项管控标准的产品
B.在生产过程中至产品出库前,产生的且符合过程中各项管控标准的产品
C.有包装并能清楚辨别生产日期及批次的产品
D.在生产过程中,有完整包装并能清楚辨别生产日期及批次,包装入库后称之为成品
A.成品气密性检测:设定为负压后将成品放置在真空泵内静止30秒,观察成品,产生气泡则产品不合格
B.检验员开班时可在生产线上检查喷码,均不必到喷码房检查
C.开班时车间和检验员必须对产品进行首检后,车间方可批量生产
D.主机手仅需开机时对产品气密性、外观、氧含量等进行检测
A.食品仅指各种提供人食用的物品
B.食品是仅指各种提供人饮用的物品
C.食品是仅指各种提供人食用或饮用的成品
D.食品是指各种提供人食用或饮用的成品和原料
A.生产过程
B.机械加工工艺过程
C.机械加工工艺规程
D.机械加工处理过程
A.做好正式烹调前的准备工作
B.严格按顺序配菜烹制
C.督导厨师保证菜点烹制质量和速度
D.加强成品出售管理工作
E.做好菜点生产过程的现场指挥
A.在生产过程最后阶段检验的费用大
B.对发现的有缺陷的产品难以返工
C.没有达到100%的生产效率
D.没有致力于改进整个生产过程