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关于六神气泡冰咖啡柜台操作说法正确的是()

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第1题
关于六神气泡冰咖啡说法错误的是()

A.薄荷柠檬风味糖浆加入泵瓶中,常温储存,剩余未加入泵瓶的糖浆,加盖后常温储存

B.薄荷柠檬风味糖浆储存时间开封后+15天,转移至泵瓶后+10天(包含在开封后+15天效期内)

C.薄荷叶开封后+2天,加入工作站不锈钢格中,打烊废弃

D.薄荷叶开封后+2天,加入工作站不锈钢格中K+1天

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第2题
六神气泡冰咖啡准备好的咖啡液储存条件()

A.常温储存

B.冷井或带冰板的酱料车中

C.薯条冰箱

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第3题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为2勺,16OZ为3勺)

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为3勺,16OZ为4勺)

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

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第4题
桃桃气泡冰咖啡所使用的小器具正确的是()

A.1L泵瓶,10ML泵头

B.750ML泵瓶,15ML泵头

C.1L泵瓶,15ML泵头

D.750ML泵瓶,10ML泵头

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第5题
为提升小器具辨识度避免混淆,未来所有气泡冰咖啡均使用()舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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第6题
关于大溪地风情绵云冷萃描述正确的是()

A.大溪地风情绵云冷萃:加冰块至冰杯上线,加脱脂奶至冰杯下线,加入大溪地香草风味CB混合液至杯中,再加入冷奶沫至杯口6mm

B.大溪地香草风味冷奶沫:在冷奶沫搅拌壶中加入100ml脱脂奶,加入2下(7.5ml)大溪地香草糖浆,按下4号键

C.大溪地香草风味CB混合液:在冰摇杯中加1下(7.5ml)大溪地香草风味糖浆,加入冷萃咖啡浓缩液至冰摇杯对应各个杯型的1线处

D.大溪地风情绵云冷萃,由于冰量偏少,顾及口感,所以不额外提供去冰版

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第7题
下列关于双孔灌封要求,说法正确的有()
A、灌封时,应将待灌封的产品放置水平位置,注胶口向上

B、将混合好的灌封胶,选择从附近空间较大的孔注入到产品壳体内腔,一般分3~5次灌封,每次灌封之后静置5min~10min,待腔体内气泡慢慢排出,再次向壳体内注胶

C、必要时,进行抽真空操作

D、将混合好的灌封胶,选择从附近空间较小的孔注入到产品壳体内腔,一般分3~5次灌封,每次灌封之后静置5min~10min,待腔体内气泡慢慢排出,再次向壳体内注胶

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第8题
打制气泡咖啡时,需要多少冰块糖浆量多少咖啡液多少()
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第9题
关于高倍数泡沫灭火剂说法正确的是()。

A.气泡直径大,发泡倍数低

B.灭火强度大,速度快

C.比重小,流动性不好

D.泡沫容易被酸性气体破坏

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第10题
关于冰吧的命名方式说法正确的是()

A.LC:一定是冰吧

B.带冷冻室的冰吧是LCD开头

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第11题
关于散点图与气泡图,以下说法正确的是()

A.散点图与气泡图适用于展示三维数据之间的关系

B.气泡图是一种变形的散点图

C.散点图与气泡图适用于三维数据集中只有两维数据需要展示和比较的场景

D.散点图将数据以点的形式展现

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