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[单选题]

洗涤家畜禽内脏的有效方法是:盐醋搓洗、()、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.凉水冲洗

C.里外翻洗

D.矾水冲洗

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更多“洗涤家畜禽内脏的有效方法是:盐醋搓洗、()、刮剥洗、清水漂洗…”相关的问题
第1题
洗涤家畜禽内脏的方法有:()、里外翻洗、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.盐醋搓洗

C.矾水冲洗

D.凉水冲洗

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第2题
家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗,尤其是内脏中的肺、肝等()
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第3题
不小心弄破了苦胆,正确的做法是()。

A.马上用清水冲洗

B.用碱水洗涤

C.用盐水洗

D.苏打粉搓洗或用醋搓洗再用清水漂洗

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第4题
猪爪初加工洗涤时,应采用的方法是()

A.里外翻洗法

B.盐醋搓洗法

C.刮剥洗涤法

D.灌水洗涤法

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第5题
猪大肠的清洗加工步骤为:盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。()
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第6题
常用家畜内脏、四肢及头尾的初加工方法有里外翻洗法、盐醋搓洗法、()、()和灌水冲洗法。
常用家畜内脏、四肢及头尾的初加工方法有里外翻洗法、盐醋搓洗法、()、()和灌水冲洗法。

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第7题
搓洗肠、肚等家畜内脏时可加入盐、醋。()
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第8题
家畜类原料的清洗主要包括肌肉、()和头蹄尾,重点是内脏的洗涤。

A.内脏

B.猪蹄

C.猪尾

D.外脊

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第9题
蛤蚧的炮制方法是()。

A.油炙

B.盐炙

C.煅制

D.蜜炙

E.醋炙

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第10题
加工鸭心时,用于搓洗除掉粘液异味的原料是()。

A.食盐和醋

B.食盐和酒

C.内部软皮

D.内部硬皮

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第11题
猪肺的加工采用的方法是()。

A.灌水冲洗法

B.盐醋搓洗法

C.热水烫洗法

D.里外翻洗法

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