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[单选题]

按食物蛋白质营养价值评价指标进行综合评价,蛋白质营养价值最高的食物是()。

A.鸡蛋

B.玉米

C.豆腐

D.猪肉

E.牛奶

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第1题
同时考虑食物蛋白质的消化吸收与利用的营养价值评价方法是()。

A.真消化率

B.表观消化率

C.生物价

D.净利用率

E.氨基酸评分

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第2题
线网评价中的综合评分法是先分别按不同指标的评价标准对各评价指标进行评分,然后采用加权相加或相乘,求得总分来对方案进行排序。()
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第3题
中药质量综合评价体系中,生物效应指标可以使用的相关技术有()。

A.代谢组学

B.蛋白质组学

C.基因组学

D.分子生物学

E.整合生物标志物

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第4题
营养学上,主要从______、______和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
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第5题
采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,采用的实验动物为()。

A.刚断乳雄性大鼠

B.刚断乳雌性大鼠

C.刚断乳雄性小鼠

D.刚断乳雌性小鼠

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第6题
对某食物原料进行蛋白质营养评价,常采用的参数有()。

A.蛋白质互补作用

B.食物蛋白质的含量

C.蛋白质的消化率

D.蛋白质的利用率

E.必需氨基酸的含量和比值

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第7题
诊断蛋白质-能量营养不良并对其进行分度和分型的指标是体格生长评价。()
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第8题
食谱的综合评价内容不包括()。

A.食谱的能量和营养素计算

B.食物的种类和比例

C.烹饪方法是否合适

D.与其他食谱进行比较

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第9题
进行多变量综合评价时,以下不能用于确定评价指标权数的方法是()。

A.因子分析法

B.主成分分析法

C.聚类分析法

D.德尔菲法

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第10题
综合评价即采取系统分析评价方法,进行概率危险度评价和危险度等级评定,然后同现定的安全指标比较,以求判明所达水平。()
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第11题
某市甲、乙两地区经济效益指标如下表: 指标名称 计量单位 不允许值 满意值 实际指标值

某市甲、乙两地区经济效益指标如下表:

指标名称计量单位不允许值满意值实际指标值
甲地区乙地区
1.社会总成本净产值率元/百元45484855
2.社会总成本利税率元/百元24282830
3.社会劳动生产率

(按国内生产总值计算)

元/人15000240002000024000
4.投资效果系数元/百元0.50.520.520.56
5.技术进步经济效益元/百元55626268

要求:根据上表数据资料计算综合功效系数,对甲、乙两地区经济效益进行综合评价。

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