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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

真菌性食物中毒:指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病。特点为()。

A.发病率较高

B.死亡率也较高

C.病死率低

D.发病率低

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第1题
粮豆的卫生问题包括()。

A.真菌及其毒素的污染

B. 农药残留

C. 有害化学物质的污染

D. 以上都是

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第2题
食用河豚发生食物中毒是由( )引起的。

A.河豚腐败变质

B.河豚含有的组胺

C.河豚中的毒素

D.海水被“三废”污染

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第3题
水产品卫生问题不包括()。

A.寄生虫病

B. 腐败变质

C. 重金属污染

D. 真菌毒素污染

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第4题
引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的()。

A.非致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.产毒真菌及其毒素

D.致病性细菌及毒素

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第5题
组胺中毒是属于()类型。

A.细菌性食物中毒

B.有毒动物食物中毒

C.有毒植物食物中毒

D.真菌性食物中毒

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第6题
食物中毒中最常见的是()。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动物中毒

D.有毒植物中毒

E.真菌性食物中毒

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第7题
下列哪项不属于食物中毒()。

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.化学性食物中毒

E.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

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第8题
常见的食物中毒大致可分三种类型,分别为细菌性食物中毒、()、有毒动植物中毒。

A.真菌性食物中毒

B.物理性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.人为性食物中毒

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第9题
把生食品和熟食品混放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的食品后容易造成食物中毒。()
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第10题
抗菌药物治疗性应用的基本原则不包括()。

A.诊断为细菌、真菌、支原体、衣原体、病毒等感染者方有指征应用抗菌药物

B.尽早查明感染病原,根据病原种类及药物敏感试验结果选用抗菌药物

C.按照药物的抗菌作用及其体内过程特点选择用药

D.综合患者病情、病原菌种类及抗菌药物特点制订抗菌治疗方案

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第11题
真菌的致病作用包括以下哪几个方面()

A.致病性真菌感染

B.条件致病性真菌感染

C.真菌超敏反应

D.真菌毒素中毒

E.真菌毒素与肿瘤

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