题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
烧伤患者，须摄入足够的蛋白质，氮：热比值为（)
A.1g:(50—100)kcal
B.1g:(100—150)kcal
C.1g:(100—200)kcal
D.1g:(150—200)kcal
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A.指摄入的所有热卡与氮的比值
B.蛋白质至少1.0-1.2g/kg/d
C.长期摄入热氮比过高会导致肥胖
D.应激状态下适合的热氮比是100-150:1
E.热氮比过低会消耗蛋白提供能量
对于胰酶替代治疗（PERT)的说法错误的是（)
A.不推荐PEI患者常规应用低脂肪饮食
B.在保证碳水化合物及蛋白质供给足够的前提下，控制脂肪为50g/d，逐渐增加至腹泻出现，通常每天摄入100g脂肪，需平均分配
C.PERT起始剂量建议每次正餐中服用含8-10万单位脂肪酶的肠溶制剂，根据患者症状变化调整剂量
D.全胰切除术及胰十二指肠切除术后常规应用PERT
E.胰体尾切除术后，如出现PEI相关症状，需开始PERT
A.未熟叶总糖和还原糖含量均较高，总氮和蛋白质含量较低，各种化学成分及其比例不协调，内在品质较差
B.生理成熟烟叶含糖量增低，总氮、蛋白质和烟碱含量属中偏上，各项比值趋于协调
C.工艺成熟烟叶糖含量低，总氮及蛋白质在尚熟基础上又有所增加，而且烟碱含量达到最大值，各比值协调适宜
D.过熟烟叶因养分进一步消耗，内在品质有所提高
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()。
A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B．植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C．纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D．孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
