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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

厨房里产生的一次性餐具，速冻食品包装盒，包装袋属于厨余垃圾（）

答案

否

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第1题

速冻饺子、豆腐包装盒，都是厨房里产生的垃圾，所以是厨房垃圾（）

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第2题

牛奶等食品利乐包装盒属于（）

A.厨余垃圾

B.有害垃圾

C.其他垃圾

D.可回收物

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第3题

使用过的一次性餐具属于什么（）

A.其他垃圾

B.有害垃圾

C.可回收物

D.厨余垃圾

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第4题

以下事件需处罚为“扣除/次并罚款5000-2万元”是否正确：使用食品工器具、餐用具（包括一次性餐具）从转移箱、下水道、地面、油水分离器、垃圾桶捡拾垃圾，不得使用食品操作的大漏勺过滤垃圾（）

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第5题

以下操作正确，不会引起交叉污染的是（）

A.使用蔬菜清洗池解冻单片鸭

B.装有食材的餐具无防护叠放在一起

C.佩戴一次性手套分装即食食品

D.净菜与毛菜存放在同一个冷藏冰箱内

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第6题

厨房里的食盐可用于配制医用的生理盐水。（）

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第7题

在厨房里，指挥宴席上菜次序的是砧板岗位的职责（）

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第8题

在厨房里，属于内线岗位的是（)。

A.上杂

B.剪菜

C.水台

D.砧板

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第9题

在厨房里，候锅属于开线岗位。（)

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第10题

厨房对孩子来说是不安全的场所，火炉、热锅、开水壶、刀叉等都是危险的。应教育孩子不能在厨房里玩。（)

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第11题

夏天天气炎热，因此厨师在厨房里工作时，可穿着舒适自在且吸汗的衣物。（)

此题为判断题(对，错)。

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