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第3题
标准作业管理以工序为依据，以作业岗位的人员动作为顺序，对策划阶段确定的作业标准进行编制及持续验证、优化，确保每个工序都有对应的作业标准文件，并持续改善。企业应考虑()。
A.开展作业写实，对推移图、山积图的有效性进行验证，优化工序内容和生产节拍，消除瓶颈工序，将作业标准和时间标准固化到作业指导书中进行标准化和建立作业标准执行、监控、优化机制，定期或不定期优化作业标准
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B.开展作业写实，对推移图、山积图的有效性进行验证，优化工序内容和生产节拍，消除瓶颈工序，将作业标准和时间标准固化到作业指导书中进行标准化
C.建立作业标准执行、监控、优化机制，定期或不定期优化作业标准
D.以上说法都不正确
第8题
食品标签标识的十大要素有____（）
A.食品名称、净含量
B.配料表、营养成分表
C.生产日期、保质期、贮存条件
D.产品标准代号、食品生产许可证编号
E.生产者、经销者的信息
F.其他标准/法规要求的标识内容
