题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

兽药残留测定提取过程中，用漩涡振荡器应特别注意（)。

A.振荡时间

B.振荡速度

C.振荡起漩涡

D.离心管的盖子一定要拧紧

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第1题

生乳需要检验的项目包括（）。

A.冰点

B.脂肪含量

C.致病菌

D.兽药残留

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第2题

对食品中残留物质的检测主要包括（)。

A.农药残留检测

B.兽药残留检测

C.添加剂检测

D.化肥检测

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第3题

RC桥式振荡器中，用二极管构成负反馈电路应注意哪些问题？

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第4题

下列情形应当认定为《刑法》规定的生产、销售不符合食品安全标准的食品“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的是()。

A.含有严重超标的致病性微生物的

B.含有严重超标的农药残留、兽药残留的

C.含有严重超标的重金属的

D.含有严重超标的污染物质的

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第5题

碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（)作提取剂。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.乙醚和石油醚

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第6题

用重铬酸钾法测定水样的COD值时，下列（)论述哪些是错误的。

A.回流过程中溶液颜色变绿，说明氧化剂量不足，应减小取样量重新测定

B.氯离子能干扰测定，用硫酸汞消除之

C.回流结束，冷却后加入试亚铁灵指示剂，以硫酸亚铁铵标准液滴定至溶液颜色由红褐色经蓝绿恰转变为黄色即为终点

D.用0.025mol/L的重铬酸钾溶液可测定＞50mg/L的COD值

E.测定结果应保留2位有效数字

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第7题

用乙醚做提取剂测定脂肪含量时，以下对样品要求正确的是（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第8题

用紫外线照射³H-胸腺嘧啶标记DNA的细菌培养物。如果随后让细胞受可见光长时间照射，那么最多可达30%的二聚体被光复活(PR)解开。另外，如果照射后在稀缓冲液中(为了阻止细胞分裂)长时间暗放置，40%二聚体解开，这被称为暗修复(DR)。为了测定由PR解开的二聚体与由DR解开的二聚体是否重叠，依次在两个修复系统进行实验，并测定残留胸腺嘧啶二聚体的百分率。下面列出4种可能的不同实验结果。在每种情况中，对这两种修复系统的性质你能得出什么结论？次序残留二聚体%

A.PR→DR 30

B.PR→DR 45

C.DR→PR 45

D.PR→DR或DR→PR 40(用两种次序)

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第9题

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（)组装置。

A.蒸馏

B.分流

C.回流

D.提取

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