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[多选题]

食品中甲醛的检测方法有()。

A.分光光度法

B.定性筛选法

C.气相色谱-质谱法

D.高效液相色谱法

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第1题
随着啤酒生产和销售旺季的来临,一些啤酒生产企业相继抛出啤酒中含甲醛有害健康的论调,并宣称自己
已经取消使用甲醛,改用其他物质代替,此举在业内引起一番激烈的争论。有的企业更是借用中国酿酒工业协会啤酒分会的旗号抛出“甲醛有害论”。针对这种情况,中国酿酒工业协会啤酒分会发表声明,指出微量甲醛广泛存在于天然食品中,啤酒所含甲醛和天然食品相比,含量属低量范畴。甲醛作为食品工业加工允许使用的助剂,在啤酒产品中的含量都在较低范围,对身体健康无害。

这段文字意在表明()。

A.天然食品中广泛含有微量甲醛

B.啤酒生产无禁用甲醛规定

C.啤酒微含甲醛对人体无害

D.啤酒生产企业哗众取宠

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第2题
凯氏定氮这一经典方法仍然广泛地应用于生物制品、食品化工和医药保健等行业中蛋白质等含氮化合物
的分析测试,请简述这一方法的基本原理和基本过程。若有一含氮量已准确知道的样品通过该方法检测,发现所得结果明显高于已知数,可能是哪些实验环节出现问题?

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第3题
可以用于Ⅰ-型强心苷中α-去氧糖检测的试剂是()

A.对二甲胺基苯甲醛

B.亚硝酰氰化钠

C.三氯化铁-冰醋酸

D.冰醋酸-乙酰氯

E.苦味酸钠

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第4题
下列哪一项不属于食品的分类方法()。

A.按食品的功能分

B.按食品的原料来源分

C.按食品的消费方式分

D.按原料的生产周期分

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第5题
通过U2000网管查询TN52NS3单板WDM性能可以查询的数值有()

A.发光光功率

B.信噪比

C.纠前和纠后误码率

D.收光光功率

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第6题
苯甲醇脱氢可用来生产香料苯甲醛,523K时,反应(1)假若将1.20g苯甲醇放在2.00L容器中并加热至523
苯甲醇脱氢可用来生产香料苯甲醛,523K时,反应(1)假若将1.20g苯甲醇放在2.00L容器中并加热至523

苯甲醇脱氢可用来生产香料苯甲醛,523K时,反应

(1)假若将1.20g苯甲醇放在2.00L容器中并加热至523K,当平衡时,苯甲醛的分压是多少?

(2)平衡时苯甲醇的分解率是多少?

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第7题
鉴别甲、乙型强心苷方法有()

A.碱性苦味酸

B.3,5-二硝基苯甲酸

C.α-萘酚一浓硫酸反应

D.亚硝酰铁氰化钾

E.对二甲氨基苯甲醛

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第8题
下列做法不会导致食品对人体健康有害的是( )。

A.用干冰保藏易变质的食品

B.用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品

C.用甲醛浸泡易腐烂的食品

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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第9题
现代气相色谱仪采用______,通常还可配置自动进样装置。由______将气相混合物带入,通过对欲检测______中组分
有不同保留性能的气相色谱仪色谱柱,使各组分分离,依次导入______,进而得到各组分的检测信号。
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第10题
当苏丹红食品、黑心月饼、甲醛浸泡的水产品、劣质奶粉、有毒白酒、有毒咸鱼等食品让人们胆战
心惊时,当“放心食品”不再让人放心时,人们开始怀疑一切,人与人之间好像陷入了彼此戒备的危机。

这段话主要说明()。

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第11题
黄遵宪《拜曾祖母李太夫人墓》有:“呀呀初学语,教诵()”句。

A.三字经

B.弟子规

C.百家姓

D.月光光

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