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[判断题]

食品添加剂可以改善西点的加工性能,质地,色泽,和风味。所以我们在制作产品的时候,尽量多点添加。你认为这种说法:()

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第1题
食品添加剂是指为改善食品色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学成分或天然物质。()
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第2题
()是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。

A.食品着色剂

B.食品添加剂

C.膨松剂

D.食品原料

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第3题
食品添加剂是()。

A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质

B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质

C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质

D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

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第4题
添加剂的加入可以防止树脂老化,改善聚合物性能,满足用户的各种需求。()
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第5题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要,人们在食品中加入一些化学合成或天然物质,这类物质称为食品添加剂,鲜味剂就是其中一种,传统的鲜味剂是味精,在现代食品工业中,除味精外,还可用()等作为鲜味剂,而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。

A.苏苷

B.赖苷

C.鸟苷

D.肌苷

E.色苷

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第6题
氯化钙(俗称氯石灰)作为食品添加剂可以用于中()

A.面食制作

B.肉类食品加工

C.豆制品制作

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第7题
正火可以改善金属材料的切削加工性能。()
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第8题
沥青再生剂是一种改善老化沥青性能的添加剂()。
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第9题
在“基础油”中加入添加剂,可弥补基础油性能不足,从而改善其性能,是润滑油的重要组成部分。
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第10题
塑料中加入添加剂是为了改善其性能,以扩大其使用范围。()
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第11题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少重化学合成物质。()
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