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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于如何选用肉蛋类，哪些是正确的？（)

A.优先选择鱼和禽

B.吃鸡蛋不弃蛋黄

C.少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品

D.红肉比白肉好

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更多“关于如何选用肉蛋类，哪些是正确的？（)”相关的问题

第1题

下列哪些食物是含钙最丰富的食物？（)

A.粮食类

B.肉、蛋类

C.鱼、奶类

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第2题

（)是碳水化合物的主要来源。

A.肉蛋类

B.蔬菜类

C.粮食和薯类

D.豆类

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第3题

引起组胺中毒的主要食品是（)。

A.畜肉

B.鱼类

C.蛋类

D.豆类

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第4题

中国肾病食品交换份中，每份含0-1g蛋白质的是（)

A.肉蛋类

B.豆类

C.低脂奶类

D.绿叶蔬菜

E.瓜果蔬菜

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第5题

鱼、肉、禽、蛋类日人均需要量为150～300g主要提供动物性蛋白质、一些较为重要的矿物质如铁、锌等和重要的维生素A等（）

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第6题

放化疗期间应保证食品卫生不正确的是（)

A.经常洗手，保持餐厨用具清洁

B.生熟分开，避免交叉感染

C.彻底加热食物，尤其是肉蛋类

D.迅速冷藏食物，常温放置食物不超过4h

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第7题

空气压缩机有哪些类型？如何选用空压机？

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第8题

根据所给文字资料回答下列各题。国家统计局河南调查总队抽样调查资料显示，2009年河南省农民人均

生活消费支出3388.47元，比上年增加344.27元。全省农民人均食品消费支出1220.36元，比上年增加54.55元，增长4.7%。在食品消费中，人均用于主食消费支出356.56元，与上年相比基本持平；蔬菜及制品消费支出人均121.33元，增长10.4%；肉、禽、蛋、奶和水产品支出人均233.60元，增长1.4%；烟、酒117.91元，增长14.4%，茶叶、饮料支出人均16.71元，增长32.9%。从具体消费的数量上看，人均消费粮食194.44公斤，比上年下降20.8%；人均消费肉禽类9.84公斤，增长17.5%。奶和奶制品2.15公斤，与上年相比基本持平，蛋类和水产品人均消费量分别为10.57公斤和1.5公斤.分别增长1.6%和3.1%。 2008年河南省农民食品消费支出占全部生活消费支出的比重为：

A.38．3%

B.36．0%

C.34．2%

D.34．4%

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第9题

肉的色泽变化是如何发生的？

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第10题

关于《碰伤》的内容，下列说法正确的是哪些（）？

A.文章开门见山，直接点题

B.文章先从自己从前的幻想谈起