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[主观题]
冻是选用含()较丰富的原料，加入适量()，通过烹制、()等工序，制成较稠的汤汁，再倒入已烹调成熟的原料中，使其()冷却，()为冻的一种方法。
冻是选用含（)较丰富的原料，加入适量（)，通过烹制、（)等工序，制成较稠的汤汁，再倒入已烹调成熟的原料中，使其（)冷却，（)为冻的一种方法。
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取一含银废液2.075g，加入适量HNO3，以铁铵矾为指示剂，消耗了0.04634mol/L的NH4SCN溶液25.50mL。计算此废液中银的质量分数。
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