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[主观题]
（)蛋白质处于其等电点的pH环境中时溶解度最小，易发生沉淀。
( )蛋白质处于其等电点的pH环境中时溶解度最小，易发生沉淀。
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A.蛋白质在等电点时易发生沉淀
B.蛋白质在等电点时不带电荷
C.蛋白质在等电点时，于电场中不泳动
D.蛋白质在pH高于等电点的溶液中带负电荷
蛋白质是两性介质，当蛋白质处于等电点时，其()。
A．溶解度最大
B．溶解度最小
C．与溶解度无关
A.pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶;
B.当pH
C.当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内;
D.pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶。
A.蛋白质的等电点
B.蛋白质沉淀
C.蛋白质的结构域
D.蛋白质的四级结构
E.蛋白质变性
A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH值
B.蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH值
蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的()
A稳定性增加
B表面净电荷增加
C表面净电荷不变
D溶解度最小
