题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下关于咸香黄花鱼出品呈现描述准确的是（）
A.鱼肉呈金黄色
B.点缀混合葱丝
C.例份炸完90g左右
D.淡淡花椒香味
答案
D、淡淡花椒香味
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.鱼肉呈金黄色
B.点缀混合葱丝
C.例份炸完90g左右
D.淡淡花椒香味
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A.8粒扁肉，葱花香菜紫菜浮于表面
B.为了方便操作，葱花与香菜可以放一个缸
C.为了方便操作，醋和酱油可以放一个缸
D.扁肉汤出品后需要在3分钟内端给客人
E.扁肉汤到客人手上温度要高于75度
A.复汁酱油10克，红油10克，葱油10克，麻油10克，蒜泥5克
B.花生碎20克，五爷香辣拌面酱20克，鸡骨丸2个
C.菠菜50克，金针菇40克，黄豆芽30克，木耳30克
D.外卖五爷川香麻辣面出品时与堂食一致，无需搅拌
A.FusionStage随G-VNFM部署
B.FusionStage对外呈现
C.FusionStage不对外呈现
D.FusionStage随S-VNFM部署
A.汤水量与汤料量比例要合适
B.汤料煲前要进行适当处理
C.下肉料后，要先猛火烧开，撇去浮沫，再转中慢火加热
D.汤煲制中段时间火力可稍减弱，但最后阶段火力要猛，否则汤不香
E.汤一般煲3小时左右
