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[判断题]

冷链食品生产经营者要做好员工（含新进人员和临时参加工作人员)14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，掌握员工流动及健康情况。鼓励新员工上岗前自愿接受核酸检测（)

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第1题

冷链食品生产经营者应当加强人员出入管理和健康监测，建立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度，设置食品生产经营区域入口测温点，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，实行“绿码”上岗制（)

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第2题

经营部门应对经营冷链食品基础信息进行排摸，建立相关席位（冷库）、人员信息档案并及时更新，登记席位（冷库）名称、工作人数、联系方式、核酸检测情况等信息。对新进人员应签订防疫承诺书（）

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第3题

生产经营者一旦发现员工出现上述健康异常症状，无论其呈现出的健康状况如何，均应当采取有效措施将其及与其密切接触的员工迅速排除在食品工作环境之外（)

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第4题

供餐单位和员工食堂要加强食材管理，规范采购渠道，杜绝“三无”产品，禁采野味。对冷链食品施行源头卫生管控，建立健全全程追溯机制，把好源头“追溯关”“自查关”“检测关”“贮存关”。要避免采购来自新冠肺炎疫情高风险国家（地区)的冷链食品原料和半成品，如必须采购，要实行升级管理。（)

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第5题

各单位要掌握员工流动情况，建立员工健康监测及报告制度，掌握员工健康状况。员工出现发热等异常健康状况时，不得带病上班，应要求及时就医，并（）报告疫情信息，不得瞒报、漏报、迟报。

A.及时

B.简单

C.准确

D.全面

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第6题

各单位要督促冷链物流企业严格查验进口冷链食品海关报关单据及检验检疫证明，如实登记装运货物信息、车船信息、司乘人员（船员）信息、装卸货信息及收货人信息等;港口企业、货运场站要如实登记进出港口场站的冷链物流道路货运车辆信息及驾驶员信息。登记信息保存期限原则上不少于（）。

A.3个月

B.4个月

C.5个月

D.6个月

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第7题

健康证管理，以下说法错误的是（）

A．食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病B．从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作C．食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证D．临时劳务工进厂可不需要健康证

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第8题

从事接触直接入口食品工作含切配、烹饪、传菜、餐用具清洗消毒的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作（）

A.正确

B.错误

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第9题

员工返深后，科室防疫负责人须对其进行、及的查验工作（）

A.核酸检测记录

B.行程卡

C.个人健康状况

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第10题

员工采购冷链食品时需在正规渠道购买，采购有国家检疫证明的冷链食品。不得采购、储存、加工进口冷链食品（）

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