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第3题
对盐的作用，下列解说不正确的是（)。A．盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥昧B．盐有助于健
对盐的作用，下列解说不正确的是()。
A．盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥昧
B．盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C．盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D．盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁
第4题
对盐的作用，下列解说不正确的是（)。A．盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味B．盐有助于健
对盐的作用，下列解说不正确的是()。
A．盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味
B．盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C．盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D．盐能促进蛋白质的分懈，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁
第8题
菌汤火锅选用多种()为主要原料，通过科学合理的搭配，采用()熬制，并辅以多种调味料搭配而成，菌香浓郁、爽口。
菌汤火锅选用多种（)为主要原料，通过科学合理的搭配，采用（)熬制，并辅以多种调味料搭配而成，菌香浓郁、爽口。
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A、人工栽培菌类，大火
B、天然野生干菌慢火
