题目内容
（请给出正确答案）
A.食材必须离地面15公分，原辅料离地、离墙、要加膜加盖进行防护
B.不得存放或使用无标识液体或发霉、变质食物（如蔬菜、水果），粉末状物质除外
C.日销商品不能隔夜存放（如蛋糕、米饭等），寿司类商品可放置在规定度数冰柜中储存
D.油米面肉类食材、原辅料台账保留（索证索票）
E.已经切开的水果必须加保鲜膜
答案
ADE
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A.养生粥功能打不碎正常，是有颗粒的
B.炖煮适合做长时间熬煮食材，加热不打浆
C.没有磨粉功能的，可以用果蔬汁/冰沙/DIY代替，磨粉不加水
D.果仁露功能不加热，所以不能放生的食材
A.星砂金面板，搭配冰川灰风道及莫奈灰内饰，时尚高端，给用户更好的视觉体验
B.采用全空间四维净化技术，冷藏室触媒成分为钯银离子，可有效除菌净味除乙烯，冷冻室触媒成分为铜离子，长效除菌、持久净味
C.冷藏室上抽屉设有干湿划片，可根据食材湿度需求实现干湿调节，果蔬、干货各归其“味”
D.多风路恒温送风系统，每层层架对应一个出风口，确保舱内均匀制冷，恒温养鲜，让食材自由呼吸
A.精准破壁，不同食材适配精准破壁转速
B.恒速破壁，保持转速恒定、精准
C.扭力大，不同食材匹配精准转速不衰减
D.超静音，本身噪音低，加上转速恒定，噪音大幅下降
A．过期食材，破损包材需废弃
B．食材废弃需要登记反馈
C．废弃食材必须拍照反馈
D．如果有废弃食材，直接扔掉就好了
E．未过期食材也要仔细检查是否破损变质
F．对于常温物料，保质期相对较长，不用检查
G．除了检查厨房物料，前厅和茶吧物料也要仔细检查
A.晚市开市前，提前糍粑的鸡蛋液做转换清洁，避免隔餐使用后，在保鲜盒内侧挂壁的残渣影响新鲜度
B.开市前检查逐一好各个物料的新鲜度，将腐坏、有异物的食材进行清理更换
C.收货时，及时检查原材料的新鲜度，如有异常情况及时反馈给后厨经理
D.加工期间如发现食材有异色异味的情况继续使用
A.两款型号均有母婴臻储功能，冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温，母婴，0℃养鲜，原鲜三档模式满足多种不同存储需求
B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术，利用特定波长的蓝色光，对贮藏的新鲜果蔬进行照射，从而延缓果蔬营养物质转化与消耗，实现果蔬贮藏品质的提升
C.两款型号均设有干湿分储抽屉，可满足干货、果蔬不同湿度需求，为食材定制专属干湿存储空间
D.两款型号均采用全时双驱变频技术，搭载可视化雷达感温，实时捕捉温度变化，恒温润养食材
A.采用矢量双变频技术，搭载矢量变频压缩机和一体式离心风机，恒温养鲜，静音节能，使用寿命更长
B.中门宽幅变温，温度范围5～-20℃，26档调温，给食材定制专属温度
C.采用AIF草本抗菌技术，内含儿茶素等天然植物成分，有效抑制细菌滋生，抗菌率高达99.99%
D.国家二级能效，综合耗电量约0.58度电每天，36分贝安静运行，节能又低噪
