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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

发酵检测新型传感器主要有（)。

A.pH传感器

B.溶氧电极

C.氧化还原电位计

D.离子选择电极

E.生物传感器

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第1题

下列哪项不属于发酵液的预处理：（)

A.加热

B.调pH

C.絮凝和凝聚

D.层析

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第2题

通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。（)

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第3题

在以下选项中，可以用于判别面包面团的发酵成熟度的是（)。

A.回落法

B.手触法

C.温度法

D.pH法

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第4题

红霉素以游离分子形式存在时, 可用吸附法分离, 吸附时发酵液的 pH 应调节()

A.大于 7

B.小于 7

C.等于 7

D.2～12

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第5题

引起发酵液中pH下降的因素有（)。

A.碳源不足

B.碳、氮比例不当

C.消泡剂加得过多质的存在

D.碳源较多

E.生理酸性物

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第6题

发酵工业上常用的糖类主要有()、()。

发酵工业上常用的糖类主要有（)、（)。

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第7题

酒精发酵过程中的副产物主要有（)

A.甘油

B.杂醇油

C.琥珀酸

D.醋酸

E.丁酸

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第8题

发酵工业生产上常用的微生物主要有()、()、酵母菌、()。

发酵工业生产上常用的微生物主要有（)、（)、酵母菌、（)。

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第9题

在智能农业应用中，传感器需要采集温度、湿度、PH值等大量数据，对网络的带宽要求较高。（)

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第10题

电涡流传感器的测量电路主要有调频式和调幅式两种（)

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