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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

间歇灭菌法又称：（)？

A.巴氏消毒法

B.干热灭菌法

C.湿热灭菌法

D.丁达尔灭菌法

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第1题

去除芽孢最好的方法是（)。

A.蒸馏法

B.高压蒸汽灭菌法

C.滤过法

D.巴氏消毒法

E.煮沸法

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第2题

利用不太高的温度杀死食品中的病原菌或一般杂菌，同时又不致严重损害其质量的消毒方法，称为（)。

A.高压蒸汽灭菌法

B.流通蒸汽灭菌法

C.巴氏消毒法

D.流通蒸汽灭菌法

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第3题

杀灭细胞芽孢最有效的方法是（)。

A.煮沸法

B.流通蒸气消毒法

C.间歇灭菌法

D.高压蒸气灭菌法

E.紫外线照射法

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第4题

对于低酸性或非酸性罐头食品，般采用低温间歇灭菌法消毒。()

对于低酸性或非酸性罐头食品，般采用低温间歇灭菌法消毒。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

下列消毒灭菌方法运用错误的是（)。

A.空气-紫外线照射

B.牛乳及酒类-巴氏消毒法

C.粪便-漂白粉

D.含血清的培养基-高压蒸汽灭菌

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第6题

分批发酵又称（)

A.半连续发酵

B.间歇式发酵

C.罐流式发酵

D.流力式发酵

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第7题

过滤器滤芯物理再生法的间歇操作步骤是什么？

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第8题

离心式压缩机进行单机试车中，升速采用间歇式升速法，达到正常的工作转速。（)

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第9题

间歇曝气式活性污泥法曝气池的运行工序包括哪些（)。

A.进水

B.曝气反应、沉淀

C.排放、闲置待机

D.以上都是

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第10题

间歇法制造半水煤气的过程中，吹风阶段的目的是（)

A.生产蒸汽

B.回收氮气

C.积蓄热量、满足制气消耗热量的平衡

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第11题

间歇法制造半水煤气时，在维持气化炉温度、料层高度和气体成分的前提下，采用"三高一短&

间歇法制造半水煤气时，在维持气化炉温度、料层高度和气体成分的前提下，采用"三高一短"的操作方法，有利于气化效率和气化强度的提高。这里的"三高一短"是指____________________ 、____________________ 和____________________

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