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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酶制剂是从（)中提取的具有生物催化能力的物质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品。

A.动物

B.植物

C.微生物

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第1题

（)是葡萄籽中提取的化合物，具有多种生物活性，能显著提高机体抗衰老能力，增强人体抗突变能力。

A.葡萄籽油

B.葡萄糖

C.原花青素

D.葡萄柑

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第2题

已知H5N1型禽流感毒中“H”和“N”都是指病毒的糖蛋白，下列推测错误的是______。

A.H5N1型禽流感毒中的糖蛋白有“识别功能”，具有抗原性

B.上述蛋白可能决定禽流感毒病毒的感染能力

C.H5N1型禽流感毒病毒具有包膜结构，上述两种蛋白可能存在包膜小体中

D.上述蛋白的翻译主要由病毒自身的酶体系催化完成的

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第3题

从λ噬菌体中提取的DNA用两种只攻击单链DNA的外切核酸酶处理。外切核酸酶A只从突出的5'端消化DNA，而外切

核酸酶B只攻击自由的3'端。这种处理对λ噬菌体DNA的生物活性有什么影响？

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第4题

含有多种水解酶，可催化蛋白质、核酸、脂类、多糖等生物大分子的分解，消化细胞碎渣和从外界吞入的颗粒，这种细胞

器叫( )。

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第5题

从某生物组织中提取DNA进行分析，其G与C之和占全部碱基数的46%，又知DNA的一条单链中A占28%，问另一条链中A占该链碱基数的______。

A.26%

B.24%

C.14%

D.11%

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第6题

下列允许从企业应纳税所得额中扣除的项目有( )。

A.按照直线法提取的固定资产折旧

B.不低于十年摊销期的无形资产的累计摊销

C.按照直线法提取的生产性生物资产折旧

D.经营租赁方式租入的固定资产按照合同约定的剩余租赁期限分期摊销的改建支出

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第7题

从Ⅰ噬菌体中提取的DNA用两种只攻击单链DNA的外切核酸酶处理。外切核酸酶A只从突出的5端消化DNA，而

外切核酸酶B只攻击自由的3端。这种处理对λ噬菌体DNA的生物活性有什么影响？

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第8题

真核生物中催化mRNA合成的是( )

A.RNA-polⅠ

B.RNA-polⅡ

C.RNA-polⅢ

D.RNA-polⅣ

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第9题

含有多种水解酶，可催化蛋白质、核酸、脂类、多糖等生物大分子的分解，消化细胞碎渣和从外界吞人的颗

粒，这种细胞器叫()。

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第10题

细胞中生物大分子的合成需要酶来催化。（)

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第11题

微生物生产氨基酸、有机酸、醇、维生素、核苷酸、激素等产品是与( )、天然资源提取这类化合物的竞争中成长起来的。

A.化学合成

B.酶催化合成

C.逆向合成

D.植物合成

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